最新数据显示，2023年全国餐饮收入首次突破5.2万亿元大关，创历史新高，同比上升20.4%。在餐饮行业强势复苏的风口，浆小白作为新锐连锁餐饮品牌，开始主动出击，进行品牌升级，以全新的品牌形象和战略定位迎接新的机遇和挑战。
自2019年创立以来，浆小白凭借“为你磨上一份豆浆，除了爱，什么都不添加”的品牌理念迅速走红，开业仅仅一个月线上外卖平台就轻松突破万单。在一片好评如潮中，浆小白从上海浦东第一家店快速拓展至全国350+门店，全面开启了“狂飙”模式。
在加速开店的同时，浆小白也在不断进行优化升级，从品类、门店、品质到模式全维焕新，为消费者带来了更优质多元的就餐体验。
门店升级，增强消费体验
当下，随着消费代际的转换、颜值经济的蓬勃增长，消费者对于餐厅的选择，已经不限于只是关注产品本身，餐厅环境和用餐时的情感体验变得越来越重要。
浆小白深刻洞察消费者需求，在1.0纯外卖店的基础上，2023年创新迭代至2.5门店，开启了“外卖+堂食+外带”的全新经营模式。浆小白2.5门店软硬件设施全面升级，整体风格明亮、温馨、时尚，尤其是明黄配色，十分清新吸睛。
浆小白2.5门店开业后，不仅有效增加了品牌辨识度，进一步提高进店率，还全面重塑用餐体验，用更具年轻化的形象牢牢抓住了新一代消费者的心。
产品升级，迎合消费新需求
后疫情时代，消费者在饮食选择上更加理智和谨慎，倾向于选择健康低脂、营养价值高、0添加的餐品。浆小白主打的“现磨豆浆”，坚持“新鲜、现磨、现做、手工”，每一碗豆浆都保证原汁原味，营养无添加。这种匠心坚守，在提升顾客复购率的同时，也为品牌打下良好口碑。
在爆品豆浆基础上，浆小白也在不断研发新品，目前品类已拓宽到包子油条、肠粉饭团、粥品粉面、煎炸小吃、佐餐小菜等，覆盖早中晚夜宵，满足了消费者日常一日四餐的多样化用餐需求。
品类不断升级的浆小白，让3岁幼童到80岁以上的耄耋老人，都找到了自己的营养健康选择，同时也带动门店营业额节节攀升。品质升级，保障舌尖上的安全
品质一直是餐饮行业的立身之本。浆小白在推陈出新的同时，严守品控、匠心制味，始终保持着稳定的品质输出，这也是其跨越周期一路长虹的原因。
为升级品质，浆小白建立了完备的供应链体系，通过与国内食品行业龙头及知名企业合作0EM/ODM生产，并借助其遍布全国的物流配送体系，实现了从生产、仓储、运输到配送至门店的良性闭环运转，在各个环节确保了品质安全，让消费者吃得更放心。
2024年，餐饮行业千帆竞速，浆小白根据市场趋势与用户洞察，对自身品牌、产品、门店、品质进行战略升级，这不仅让浆小白在内卷格局中赢得先发优势，也为品牌长远发展打开了想象空间。
（来源：News快报）
