茶,不仅是一种饮品,更是能够作为情感的载体。
每一种茶叶的制作与冲泡都独一无二,与水量、水温有着不同的契合程度,各自都拥有独特的叙事风格,又相辅相成。当茶遇到老友,老友间的默契与熟悉,让人们在品茶的过程中更加放松,畅所欲言。
一杯好茶穿越了时间的界限,从干茶到香气氤氲的茶汤,如同与老友从青涩少年到如今的阅历丰富,隐隐透出了万物的发展与秩序。
在岩茶界,也有这么三位老友,他们从学徒到师傅走了三十余年,他们情似茶浓,谊比根深。在人生漫长的三十年中,不断拓宽着生命的深度,见证了武夷岩茶从鲜为人知到声名鹊起的过程。
岩茶总厂相识,年少共担重任
武夷山市岩茶厂始于清末老字号茶庄,是武夷山当地最早创办的茶厂,早在清末年间就拥有龙泉、集泉、茗苑等多家老字号茶庄及旗下正岩茶山,1962年,国家将其改制成为崇安县综合农场下属的国营茶厂,1990年更名为“武夷山市岩茶厂”。
1991年,18岁的陈荣茂走进了“武夷山岩茶厂”,和陈荣茂同时进厂拜师学艺的有二十多个年轻人,这些学徒中,就有徐秋生和刘安兴,是茶的机缘,将这三个农村青年撮合在了一起。
三个人年龄相当,志趣相投,很快就成为了兄弟。三兄弟既有竞争,又有切磋、又互学互助,三个人都进步很快,在二十多个学徒中,他们三兄弟始终属于佼佼者。
1996年,老厂长叶以发离任,年轻的陈荣茂接任厂长,正式接手武夷山岩茶厂生产运营的重担。当年他只有25岁,不得不说这是个大胆的举措,可能因为他的背后还有两个好兄弟,同年他邀请徐秋生、刘兴安两位师兄弟加盟,分别负责制茶生产和审评品控。在三兄弟的共同努力下,一个已经没落的国营老茶厂重新焕发出勃勃生机,走上发展的快车道。
虽然,老茶厂在三兄弟的用心经营下,效益逐年改观,但在1998年,武夷山申请世界自然与文化双遗产地,老茶厂面临拆迁,曦瓜兄弟迎来办厂以来的一次重大考验。1999年底,新茶厂建在武夷山风景区北次路口的天心岩茶村,不但规模更大,设施设备也更完善。然而,盖厂房的钱,三兄弟到2000年才全部还清。
兄弟三个人的命运从此捆在了一起,“曦瓜三兄弟”的传奇,也正在拉开序幕。
武夷茶茗扬港岛,“曦瓜”顺势诞生
当时,武夷岩茶远没有今天的名气,三人既面临生产研发端的改造升级,又要面对市场的销售难题。
2002年,三兄弟买断上梅乡茶厂并进行茶山改造。同年,三兄弟在广州芳村成功举办茶王赛,并邀请茶城市场人员到武夷山考察,共同推广武夷岩茶。
按照大师兄徐秋生的话说:“那几年真是摆平这茬,又来那茬,没个消停。”
陈荣茂是个活跃分子,善于沟通和行动,是三兄弟的领导者,上世纪九十年代末,在武夷岩茶远没有今天的知名度时,陈荣茂仍旧在香港的展会上做到了五十多万港币的销售额。
2004年,为进一步扩大武夷岩茶在香港的影响力,武夷山市政府授权陈荣茂组织在香港工展会上拍卖母树大红袍,一罐20克的母树大红袍拍出16.6万港币的天价成交,武夷山大红袍轰动港岛,茗扬世界。
进军香港,不仅让陈荣茂拓宽了视野,2006年,正式成立“武夷山香江茶业有限公司”,注册“曦瓜”品牌。
三兄弟也正式被称为“曦瓜三兄弟”,曦瓜家的老友旅程正式发车。
徐秋生是三兄弟中年龄最小却拜师最早的,所以大家都称他为“大师傅”,负责茶山管理和茶厂生产。内敛稳重的他担起了整个品牌的生产重担,是实打实曦瓜厂的“安全感”所在,也是制茶工艺的非遗传承人。
师弟刘安兴处事严谨,为人十分自律,作为曦瓜品牌的代表,刘安兴同时肩负着武夷岩茶技艺传承人的使命。他讲的和茶相关的每句话都有很大的信息量,传递的每个知识点都非常精准。为了保持审评工作中更敏感的口腔状态,禁烟禁酒且作息规律,都是他职业生命中的常态。
三人在大力推广岩茶市场之余,历时4年,精心研制的“海西一号”口碑销量双丰收,并在2011年以“国宝大红袍”之名入驻上海翰林匾额博物馆。然而,农民出身的他们缺乏商标保护意识,“海西一号”被他人抢先注册商标。本是无奈之事,三兄弟却顺势特制“海西壹号”的升级版“曦瓜壹号”,又凭一己之力,掀起了行业“一号茶”的风潮。
曦瓜也成了,茶友心中高端武夷岩茶的天花板。
曦瓜三兄弟,不仅将曦瓜带到了岩茶行业龙头企业的位置,大量优质的产品和推广行为,也推动了武夷岩茶的正向发展。
三十年风雨同舟,岩茶界老友典范
从学徒到茶厂的经营管理者,曦瓜三兄弟经历了武夷岩茶市场跌宕起伏的历史,见证了行业发展的每一个重要节点,守护武夷大红袍、让世界分享武夷茶的信念,已经在三兄弟的心中扎根。经过三十多年的岁月洗礼,他们对茶的执着和制茶的初心未改,不断将“以规矩,制好茶”的制茶态度根植心中。
性格迥异的三人,打破了“天下大事,合久必分,分久必合”的谶言,诠释了另外八个字——兄弟合心,其力断金。曦瓜三兄弟决定在一起并肩奋斗的那一刻开始,他们就建立下了牢固的联盟。说是联盟,其实是彼此间交心的笃定。
三十年老友,不是亲兄弟,胜似亲兄弟。茶叶在此时成为了一种文化的传承和情感的载体,它不仅仅是水与叶的结合,更是时间与空间的交汇,那些一起拼搏的岁月,一起面对的挑战,一起跨过的坎,都尽数融入绵长的茶香。
茶与老友,是一种难以言喻的美好。茶让我们品味到了生活的韵味,而老友则让我们感受到了友情的真挚与温暖。现代人总是在寻找一种方式,来让自己慢下来。
老友相聚,泡上一壶曦瓜好茶,相约共同度过更多美好时光。
(来源:News快报)