6月15日至17日，由中国食品工业协会烘焙专业委员会主办的“2024中国烘焙美食文化节暨烘焙产品月饼创新大赛”在安徽蚌埠举行。中国食品工业协会负责人、烘焙行业专家、领军企业代表、烘焙国家评委等齐聚一堂，共话食业新未来。
活动期间，由中国食品工业烘焙国家评委组成的评委会参照现有国家及行业标准，从外观形态、组织结构、口感味道、工艺水平等多个维度对选送产品进行综合品鉴，盲测评分。好丽友燕麦曲奇于全国百余款烘焙产品中脱颖而出，斩获“2024中国烘焙产品暨月饼创新大赛”创新金奖。
本届中国烘焙美食文化节，以“守创相融，笃力前行”为主题，旨在通过行业交流，推动中华传统文化与烘焙产业的创新融合，在展示中国烘焙食品及月饼独特魅力的同时，助力食品企业以传统文化为基底，不断创新出更多富有新生命力的烘焙新品、精品。
随着生活水平的提升，人们的营养健康意识日益增强。在此背景下，好丽友精准洞察潮流趋势，启动“零食营养+”战略，把坚果、肉松、果汁等营养食材融入产品设计，让消费者在享用美味零食的同时可以摄取到更多有益身心的营养元素。燕麦曾被《时代》杂志评为“全球十大健康食物”之一，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有β-葡聚糖和膳食纤维等，是兼顾营养与健康的优质原料。推出燕麦曲奇是好丽友“零食营养+”战略的新尝试。
新上市的好丽友燕麦曲奇共有两种口味，分别是燕麦巧克力味和燕麦提子味。燕麦巧克力味曲奇饼干添加20%真正黑巧克力块。深邃色泽、点缀其中的黑巧克力块、诱人的燕麦酥香为其增添了独特的魅力。燕麦提子味曲奇以清新口感脱颖而出，24%的燕麦成分确保原始风味被充分保留，同时也带来酥脆口感。据好丽友研发人员介绍，该款产品在制作过程中采用了多段控温焙烤工艺，确保曲奇在烘焙过程中能够均匀受热，达到最佳酥脆口感。
今年春季糖酒会，好丽友燕麦曲奇首次亮相并广受关注，成为展会上的“香饽饽”。本届中国烘焙美食文化节现场好丽友燕麦曲奇更是得到行业专家、烘焙国家评委的一致好评，荣膺创新金奖。
（来源：News快报）
