《姑苏晚报》：跨界合作“酿”出美好成果三天销售1.3万斤蜂蜜

　　连日的阴雨，丝毫阻挡不了太湖边百余户养蜂农户的好心情。他们和“一木观”品牌的跨界合作“酿”出了美好成果——从6月21日起的3天里，两款蜂蜜礼盒就售出了1.3万斤，总销售额轻松突破百万。

　　记者今天来到吴中区光福镇的苏州香雪养蜂专业合作社，和蜜蜂打了四十多年交道的“养蜂大王”王永庆正忙着检验产品，抓紧安排发货。已经年逾60岁的他，从18岁就在光福窑上村的养蜂场工作。

　　2011年，他把太湖边的养蜂人组织起来，成立了国家级农村合作社——苏州香雪养蜂专业合作社，由“单打独斗”转向“握指成拳”，组织成员和他们的数亿只蜜蜂，形成发展合力，共同为生态蜂蜜产业而努力。

　　“养蜂苦，养蜂累，但是最难的还是卖蜂蜜。”王永庆表示，如今蜂蜜假冒伪劣太多了，化学蜜、勾兑蜜、水蜜太多了，反而真正的好蜂蜜，纯正天然原蜜卖不出去。

　　好在如今有了好的渠道和品牌助推，可以帮他们把产品快速销售出去，让老百姓吃到真正的好蜂蜜，蜂农也获得可观收益。

（苏州“蜂蜜大王”王永庆）

　　食品品牌“一木观”何来如此号召力？记者了解到“一木观”的创始人就是苏州玉雕品牌“于生一”创始人——谢华伟。作为苏州首批引进的文化人才，他在“中国工艺雕刻之乡”光福镇引进新团队，承接盘活了那里的老国营玉雕厂——1976年创办的迂里玉雕厂，创办了苏州玉雕品牌“于生一”，把苏作玉雕带上了更广阔的舞台。

　　目前，“于生一”已经辐射了当地玉雕行业的全产业链，解决了数百人的就业问题，并在北京、上海、深圳、成都等地落地了线下旗舰店，成为了苏州玉雕的代表品牌之一。

　　打造“于生一”品牌成功后，谢华伟又开始关注“江南文化”。他觉得，江南拥有中国最美好、最优雅从容的生活状态，像江南独特的文化，“药食同源”的药膳饮食文化，希望把江南文化推广到全国，也帮着当地农户解决最难的销售问题。

　　前年，他联合吴文化博物馆推出了“江南时令·阳澄湖大闸蟹”，和阳澄湖腹地清水村的蟹农合作，30分钟卖光了15000只大闸蟹，还收到了当地蟹农手写的感谢信。

　　他说，“很遗憾，这次尝试失败了”，“失败的原因，是我们服务太好了”。

　　他解释：“阳澄湖大闸蟹是全程冷链发货，快递成本极高。我们的服务太好了，只要用户说有螃蟹死了，不用拍照、拍视频验证，只要说一下死蟹数目，我们无条件免费补发。但是快递成本实在太高了，加上我们售价偏低，所以虽然卖了上万只螃蟹，这个项目还是亏损的。”

　　他说，虽然大闸蟹项目亏损了，但是我们这种不计成本的售后服务还是赢得了用户认可。后来我们改做可以长期保存的食品，比如药食同源的药茶、长白山林下参、燕窝（燕盏）、蜂蜜，立刻就成功了。

　　“既做玉雕，也做食品，有人质疑跨界是否太大了，会不会有问题？”谢华伟表示， “于生一”源自国家级非遗苏州玉雕，源自苏州传承了几千年的非凡工艺，以及中国人自古对于美玉的美好追求。

　　“一木观”品牌源自中国中医学“药食同源”理论。唐代《黄帝内经太素》曰：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即传统中医认为，中药和食物都具有“四性”、“五味”，两者之间并没有绝对的分界线，有些食物也兼有药性，可以以食代药，食疗养生，这种食物即为“药食同源”食品。

　　2021年，国家卫生健康委颁发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，对于药食同源的食物进行了相关确认。

　　“一木观”基于中医“药食同源”理论，邀请国家著名中医、中华老字号、国家级农村合作社等权威机构，开发打造了“晚安茶”、“元气茶”、“长白山林下参”、“马来西亚燕窝”、“纯正天然蜂蜜”等产品。

　　但是不管是苏州玉雕代表品牌“于生一”，还是药食同源理论为基础的“一木观”，本质都传承于苏工自古精益求精、追求极致完美的工匠精神。

　　他举了个例子，他们药食同源的第一款茶“晚安茶”，专门聘请了中国著名中医监制，苏州鼎鼎大名的“中华老字号”李良济代工生产，这种“最强天团”配置，才能做出来最好产品。

　　他说，“之所以连续跨界，以及做这么多产品，核心还是一切以用户角度出发，用户要什么，我们就做什么”。用户希望有一款茶，符合中国“药膳”理念，既味道好，又能调理身体，我们就请中国著名中医研发了、中医“药食同源”理念的药茶。用户希望能买到物美价廉的长白山林下参，我们就和中华老字号合作了售价198元钱一根的长白山林下参。用户希望买到纯正天然蜂蜜，我们就和国家级农村合作社合作优质蜂蜜。

　　他说，追求产品的极致完美，是没有止境的。比如我们的药茶，现在在研究用更健康、环保的玉米纤维材质代替食品级尼龙包装袋。我们也在和 “人参之乡”珲春谈合作，希望可以承包一座“人参山”，可以让用户现场挖人参，感受一下长白山浓郁的风土人情。

　　他说，“做产品一定要尊重用户，不要试图去误导他们，糊弄他们。如果你把用户当傻子，那傻子一定是你自己。”我们每款产品，都附有手绘版的产品册，不光介绍产品，更多揭露该款产品的造假手段。像蜂蜜分为“化学蜜”、“浓缩蜜、“糖水蜜”、“水蜜”、“纯正天然原蜜”，人参也分为“园参”、“嫁接参”、“趴参”、“林下参”、“野生人参”，我们会用手绘图展示这些造假手段，以及如何区分鉴定，先普及知识，再卖产品。