随着现代社会生活节奏加快以及工作压力增大，人们对于脑营养脑健康越来越关注，所以养元六个核桃等核桃乳产品经常成为都市白领们的“脑力续命水”被摆在办公桌。核桃这种古老的坚果，在传统中医里一直被视为具有健脑功效的食物，近年来，越来越多的西医科学研究，也证实了核桃在改善记忆力等方面的独特作用。
中医认为“肾藏精”，而“精生髓”，髓与大脑息息相关。六个核桃中的优质核桃仁味甘性温，具有补肾固精的作用。通过补充肾精，核桃能够滋养大脑，从而有助于提高记忆力和思维能力。这一观点在明代医学家张景岳的《景岳全书》中有详细的记载。
1、润肺养心。中医认为肺主气，司呼吸，与心脏相连。健康的肺功能能够确保大脑获得足够的氧气供应，从而维持大脑的活力。此外，《本草纲目》的作者李时珍也提到核桃可治疗肾虚导致的症状，如腰痛、腿脚无力等，并且长期食用有益于提升体质。
2、强筋骨。在中医理论中，“骨生髓”，髓与脑有着密切联系。因此，强化骨骼有助于脑髓的健康，间接支持大脑功能。同时，核桃中的抗氧化物质也有助于清除体内有害自由基，保护身体免受氧化损伤，包括大脑。
3、平衡阴阳。这种平衡对于保持整体健康，包括精神状态和认知功能，是非常重要的。《神农本草经》和《本草汇言》等古籍中均提到了核桃在恢复体力和精神状态方面的积极作用。
中国古代流传的故事中，唐代诗人王维因食用核桃而恢复健康并激发创作灵感的故事，虽然带有一定的传奇色彩，但也反映了古人对核桃营养价值的高度认可。此外，《本草汇言》的作者赵学敏进一步强调了核桃在润燥、补肺肾等方面的功效，并指出其对增强听力和视力的好处。
从中医的角度来看，核桃不仅是美味的食品，也是一种具有多重健康效益的药材，尤其在滋养大脑、增强记忆力和提高整体健康水平方面表现突出。
然而，现代科学不仅验证了这一观点，还进一步揭示了核桃对大脑健康的深层次影响。以下是基于最新发布的《核桃与脑健康科学》书籍中科学研究的七大实证：
1.改善神经递质水平，提升学习记忆力。核桃活性肽通过调节神经递质合成与释放，改善神经信号传导，增强学习与记忆能力。
2.促进海马体细胞和线粒体自噬，提升学习记忆力。核桃活性肽能够促进海马体自噬，通过激活自噬并调节氧化应激，促进自噬体与溶酶体融合，减轻氧化应激和线粒体损伤。
3.改善突触可塑性，提升学习记忆力。核桃乙醇提取物和肽类物质等通过调节神经递质释放、增强细胞对递质的反应效率，促进突触可塑性。
4.缓解神经细胞氧化应激，提升学习记忆力。核桃活性成分（抗氧化肽等）能够减少活性氧自由基（ROS）的产生，增强抗氧化酶的活性；
5.修复血脑屏障渗透，改善学习记忆力。核桃衍生肽以及核桃粕水解物与茶多酚联用等能维护血脑屏障完整性，增加紧密连接蛋白表达，防止突触蛋白变性，改善认知功能。
6.清除淀粉样蛋白（Aβ），改善学习记忆力。核桃亲脂性提取物、活性肽等可干预Aβ代谢，降低其在脑内积累，具有抗淀粉样变性特性，抑制Aβ原纤维化并溶解已形成的原纤维，改善认知功能；
7.降低炎症水平，改善学习记忆力。核桃中的ω-3脂肪酸、酚类和黄酮类化合物能抑制炎症介质的产生和释放
无论是从传统的中医理论还是现代科学的研究成果来看，核桃都是名副其实的智慧之果，“经常用脑，多喝六个核桃”在中西医角度都拥有了一定的理论依据和科学证言。
鉴于核桃及其衍生产品的诸多好处，专家建议公众将核桃纳入均衡饮食之中，适量食用核桃及其制品如核桃乳等，不仅能为日常生活增添一份美味，更能为我们的身心健康带来额外的增益。让这颗小小的坚果，在提升生活质量的同时，成为餐桌、办公桌上的常客，为我们的健康保驾护航。
