“食在广州,味在心中”。粤菜不仅是岭南悠久历史文化的具象展现,更是中华美食文化的一颗明珠。广州凭借其强烈的包容性和独树一帜的创造力,历经千年的传承与演变,将这份饮食文化遗产演绎得精彩纷呈,吸引了全球美食爱好者的目光。
10月8日,当夜幕轻抚羊城,一场关于美食与文化的盛宴——“金标牛烟火气餐厅榜”第二季广州站入围颁奖典礼隆重举行。此次盛会邀请了众多业界精英和重量级嘉宾莅临现场,共同见证这一荣耀时刻。广州旅游协会、广州市文化娱乐业协会秘书长 肖立斌,广州市人大代表、广东省餐饮服务行业协会秘书长 程钢,牛栏山酒厂厂长 宋克伟,阿里大文娱优酷全国策略总经理 符蓝文,金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人 张娜,广东广播电视台《最佳玩乐》节目主持人、“食在广东”推广大使 DJ曾佳,牛栏山酒厂副厂长 申保营,牛栏山酒厂副厂长 陈世俊,牛栏山品牌广州运营中心 程志鸿,广州贵阳滋粥楼总经理 江炳锋,媒体代表、经销商代表、入围餐厅代表等参加了本次活动。此次颁奖典礼不仅是对广州美食文化的一次集中展示,更是对广大消费者热爱美食、追求品质生活的一次热烈回应。
活动现场,岭南广味烟火风情与牛栏山的“民酒”形象交相辉映。特设的“金标牛酒品鉴区”,调酒大师以非凡技艺实力演绎的花式调酒,引领嘉宾沉醉于牛酒文化的多元魅力。专为广州站定制的“金标牛广式早茶文化区”,则复刻了广州悠宁雅致的茶话场景,让宾客在谈笑风生间体验地道的早茶文化。此外,广州特色美食区琳琅满目,各式地道小吃汇聚于此,竞相挑逗着每一位宾客的味蕾,让人流连忘返。而精心策划的金标牛酒IP文化墙,更是成为了现场不可错过的拍照打卡热点,无数宾客在此定格下这一难忘的瞬间。
随着Rap歌手激情献唱《牛就对了》,颁奖典礼正式拉开序幕。
发言环节,金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人张娜向广大入围餐厅代表诠释了榜单评选的意义与评选机制,通过权威标准和精准赋能,确保榜单评选活动的公正性与持续性。并以投屏互动的形式,直观展示高德、饿了么、优酷等平台如何以顶尖资源为入围餐厅注入活力,强化品牌影响力,实现流量与口碑双赢。
牛栏山酒厂厂长宋克伟阐述了牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒代表品牌的责任担当,表示牛酒将通过多维度资源整合与赋能,助力榜单在营造烟火氛围的同时,为消费者带来更多美好体验。
广州旅游协会、广州市文化娱乐业协会秘书长肖立斌赞扬“金标牛烟火气餐厅榜”是一场关注于品质、创新和服务的文化盛宴,它有效促进了广州餐饮经济与美食旅游的繁荣发展。他呼吁广大企业和社会力量应像牛栏山一样积极投身文旅产业的创新和发展中来,为游客提供更多优质、特色的产品和服务。
广州市人大代表、广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢表示,烟火气是餐饮的灵魂,而“金标牛烟火气餐厅榜”作为展示人间烟火、传承地方美食特色的文化载体,将广州众多用心做美食、用情做服务的餐饮品牌与消费者深度联结,为广州的餐饮美食文化注入了新的活力与内涵。
万众期待的揭榜时刻将现场氛围推向沸点,随着广州站入围餐厅名单的逐一揭晓,雷鸣般的掌声响彻全场。随后入围餐厅代表共同高举入围奖牌,主屏幕实时捕捉并展现了这一激动人心的精彩时刻,每一张笑脸都映衬着“金字招牌”的辉煌。众人齐声欢呼,共同见证了“金标牛烟火气餐厅榜”在广州的圆满落地。
广州贵阳滋粥楼总经理江炳锋作为入榜餐厅代表上台发言,他首先分享了入围榜单的喜悦心情,认为这是对餐厅服务品质、环境氛围及文化传承的肯定。随后江炳锋表达了对榜单所强调的“烟火气”的强烈认同,表示未来将继续秉承金标精神,不断提升餐饮品质,为食客们带来更多美味佳肴与美好回忆。
在互动环节中,广东广播电视台《最佳玩乐》节目主持人、“食在广东”推广大使DJ曾佳向大家分享了他对广州美食烟火气的深入理解,并分享了如何运用新的内容形式与互联网平台传播广州的特色美食文化,一系精彩独到的见解让这场美食盛会变得意义非凡。
牛栏山品牌广州运营中心代表程志鸿表达了对入围餐厅的诚挚祝贺,他表示榜单评选以烟火气为核心,精准契合人民对美好生活的向往,期待消费者能够在品味美食的过程中,深切感受到生活的幸福与满足。程志鸿坚信,这份榜单将成为一股不可忽视的力量,有力推动中华美食文化的繁荣发展,让中华美食的魅力更加璀璨夺目。
赓续仪式上,第二季金标牛烟火气餐厅榜的“城市通关文卷”交由下一个城市兰州的代表,象征着榜单代表的最美人间烟火气的活力永续,生生不息。颁奖典礼在热烈祥和的氛围中落下帷幕。
牛栏山,在城市的烟火人间中不断成长,汇聚了繁华盛处的热烈与温馨。以酒为媒,砥砺前行,从繁华都市到古韵小镇,每一座城市都有其独特的韵味与风情。而金标牛,则以“三米两谷造,四优五粮酒”的卓越品质与超高性价比,成为了大江南北广大消费者餐桌上的佳宾。
“三米两谷造”指的是金标牛甄选优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦为原料,新五粮配比增强了酒体净爽、柔和的口感,强化了酒体的甜润感、绵密度和粮香风味,同时也降低了入口的呛烈感,提升了饮用舒适度。“四优”指的是金标牛相较同类产品,具有品牌优、品质优、产区优、价值优的显著优势。“五粮酒”指的是金标牛以“三米两谷”五种粮食为原料,采用新五粮配比和混蒸续茬老五甑工艺,发酵期长,窖香陈香浑然一体,酒体谐调柔顺,尾净味长。
品牌优即作为中国二锅头第一品牌、中华老字号品牌和地理标志品牌,2024年牛栏山品牌价值达到764.67亿元。牛栏山拥有在册活跃终端253万余家,遍布全国各省市,可以说,有白酒的地方就有牛栏山。
品质优即金标牛具备中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的“纯粮固态发酵白酒”认证,同时充分继承了陈酿适口性强、饮后舒适度高的优良特性,入口柔顺不辣喉,饮后过劲儿快,窖香悦人,口感柔顺,醇厚饱满,真正实现了四十多元价位,百元品质。
产区优即牛栏山酒厂位于“世界美酒特色产区——北京顺义”,得天独厚的自然环境赋予了金标牛卓越品质的内在基因。顺义产区也被国家知识产权局认定北京唯一的国家地理标志产品保护示范区。
价值优即作为民酒的代表品牌,牛栏山始终坚持民酒定位,利用规模效应提升产品性价比,最大程度让利于消费者,实现规模化生产下的原粮精酿品质。
金标牛烟火气餐厅榜第二季的旅途已近尾声,金标牛的故事自繁华的长沙,途径热情的武汉,走过海天一色的青岛,一览热情似火的沈阳,对话水韵灵动的苏州,感受哈尔滨的冰火交织,抵达活力四射的广州,未来将继续前往兰州、成都,走遍九座各具特色的城市,点燃每一处的人间烟火,让美食的香气与文化的魅力交织成一幅绚丽多彩的画卷。
（来源：点财网）
