近日,由国内主流媒体组成采风行活动,走进广西容县,聚焦容县霞烟鸡产业的蓬勃发展,见证了乡村振兴战略在这片土地上的累累硕果。容县是杨贵妃的故里,唐代许子真在《容州晋宁县杨贵妃碑记》一文中记述,杨贵妃的出生地就是今日容县杨外村。容县,作为唐代美人杨贵妃的故里,其名字与美丽、优雅紧密相连。而正是这片钟灵毓秀之地,不仅孕育了倾国倾城的贵妃,还滋养了名扬四海的容县霞烟鸡。
霞烟鸡又名“肥种鸡”、“尹用肥鸡”,后来改名为霞烟鸡。其个体大,外形主要以“三黄”特征,即羽毛黄、爪黄、喙黄。常年生态放养,奔跑于山林间,啄食着天然的虫草与谷物。这种贴近自然的养殖方式,形成特有的土鸡风味。肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,是制作白切鸡、盐焗鸡优良食材,深受外地食客喜爱,在海南、广东、港澳等地的肉鸡市场上有较高声誉。
自清朝中叶起,容县人便开始了霞烟鸡的驯化与繁育之路,历经200多年的精心培育,霞烟鸡逐渐成为了享誉两广的地方名优特产。1973年,霞烟鸡在香港试销中大放异彩,荣获白切鸡评比第一名,从此声名远播。1987年,霞烟鸡被正式录入《广西家畜家禽品种志》,成为广西三大禽遗传资源保护品种之一;2010年,更获得国家地理标志产品保护认证;2020年,更是荣获第四批广西壮族自治区特色农产品优势区和中国特色农产品优势区认定;2021年霞烟鸡被列入国家畜禽遗传资源品种名录。这一系列荣誉与认证,无疑是对容县霞烟鸡品质的最好证明。
近年来,容县县委、县政府积极响应乡村振兴战略号召,将霞烟鸡产业作为推动县域经济发展的重要抓手。通过强化公用品牌建设、发挥龙头企业示范引领作用等措施,霞烟鸡产业不断壮大。2023年,全县鸡存栏918.75万羽;出栏3852.50万羽,年产优质鸡苗3.5亿羽,其总产值达到23.52亿元。如今,容县霞烟鸡已成为当地特色支柱性产业之一,产品远销国内外高端市场,为农民增收致富、乡村振兴提供了坚实支撑。 站在新的历史起点上,用权威的核心科技、先进的养殖理念和领鲜的绿色品质,成就中国特色土鸡产业代表和价值典范,让杨贵妃家乡的招牌土鸡,走出广西、走向全国,服务美好生活。
（来源：点财网）
