随着气温逐渐下降、冬季来临，人们对冬季进补美食的需求愈加强烈。此时，饮料市场的寒冬来临，而调味料市场则迎来了冬季绽放的最佳季节。在这样的市场背景下，特别是面临着即将到来的双十一活动，各品牌纷纷推出新产品和营销活动，以吸引消费者注意。
在众多的品牌和产品当中，鸡汤作为一种传统的温补食物，反应了人们对温暖、滋补食物的天然需求，成为消费者冬天进补的首选。
而近日，一款名为西洋参水晶鸡料的产品打着“冬季的第一口鸡汤”的口号，在各电商平台上热卖，全网销量霸榜NO.1.同时还引发网友做鸡汤的热潮。
据了解，这款“冬季的第一口鸡汤” 西洋参水晶鸡料是珠江桥牌所生产，该品牌是广东老字号品牌，品牌方甚至玩起了梗，打出13块1毛4的价格。
这一波操作不禁让人想起四年前火爆全网的“秋天的第一杯奶茶”，这种营销手法不仅是一碗鸡汤以及一杯奶茶那么简单，更重要的是借季节性，将食物变成了温暖的关怀。
不管是“秋天的第一杯奶茶”还是“冬季的第一口鸡汤”，在调味料市场进入白热化竞争的当下，记者总结调味料商家应把握以下四点市场需求：
一是调味料市场更注重季节性需求，“冬吃萝卜夏吃姜”的道理在市场上一直是个真理，因此每逢季节性转换，各商家纷纷推出应季性的新品以适应市场需求。但新的产品如何才能掀起销售热潮？那就得满足年轻化的需求。
二是年轻化的创新产品需求，众所周知，当代消费者更加年轻化、数字化、网络化，他们追求更新鲜、更快感的体验，因此我们看到很多品牌开启进入“跨界圈”，成为跨界的常客和名流，这也造就了很多品牌和产品的成功。
三是娱乐化的社交需求，现代人越来越需要有趣的社交货币，从而得到圈层的身份认同，不管是鸡汤还是奶茶，都是一种时尚的食品，并逐渐成为符号消费。
四是社会化情感共鸣的需求，品牌通过营销活动，将产品与温暖、节日的庆祝等情感元素相结合，触动了消费者的情感共鸣，才能吸引消费者。
纵观中国的调味品市场，正潮着多元化、个性化、健康化方向发展。
随着消费者口味的多样化和对健康的追求，中国调味料市场将掀起波澜，“冬季的第一口鸡汤”搞不好将成为下一个“秋天的第一杯奶茶”，成为话题焦点。
（来源：资讯中国）
