四平，位于“世界三大黄金玉米带”的核心区域，这里土地肥沃，气候适宜，玉米产业有着得天独厚的品质和资源优势。近年来，四平市纵深实施“玉米主食化”发展战略，走出了一条独具四平特色的玉米全产业链高质量发展之路。
夯实产业基础 锚定“玉米主食化”赛道
盛夏时节，俯瞰“国家百万亩绿色食品原料（玉米）标准化生产基地”，绿油油的玉米苗长势正好，黑土地上一派生机盎然的景象。
近年来，四平市打造从育种、选种、耕种、收储到生产、加工、流通的全过程“四平标准化”模式，推动“公司+基地+农户”的产业化经营方式，带动玉米种植面积130多万亩，带动种植农户近8万户。
“开展百万亩实施保护性耕作高标准提档升级核心示范区（示范基地）建设，离不开科学技术的保驾护航。”四平市推进玉米产业发展领导小组办公室主任寇春生说。通过各类技术加持，基地突破性实现每公顷玉米增产10%-20%；推进禾冠、富民种业与舜丰生物科技、中国科学院东北地理所在生物技术和基因编辑等领域开展核心技术联合攻关；研发推出“葡聚糖”玉米系列功能食品、油莎豆和玉米相结合的系列大健康食品等新产品，全面提升四平玉米产品营养价值和功能特性。
得天独厚的自然条件、日新月异的科学技术造就了四平玉米产量高、质量优的“金字招牌”。2021年，四平市发布并实施了四平一级原粮玉米地方标准、四平一级鲜食玉米地方标准。据相关材料显示，四平玉米的一等粮比例在80%以上。不仅如此，四平玉米所含钾和硒含量是大米的3.6倍，叶酸含量是大米的3倍。
基于四平玉米丰富的营养价值和雄厚的产业基础，四平市发挥“中国优质玉米之都”区位优势和发展潜能，探索“四平玉米”品牌战略发展新模式。
打造公用品牌 促进联盟企业抱团发展
品牌是一个地方农业发展的灵魂。四平市高度重视区域公用品牌打造，编制《四平玉米公用品牌策略规划》，为四平玉米把脉定向，指路领航。
“头戴白色厨师帽的大熊猫‘苞米哥’，就是‘四平玉米’品牌形象标识。以大熊猫作为形象标识体现了四平玉米的优良品质。”四平市推进玉米产业发展领导小组办公室副主任关升远介绍，四平市为推动玉米生产、加工、销售有效对接，组建成立四平市优质玉米产品产销联盟，授权联盟企业免费使用“四平玉米”“中国优质玉米之都”等四平玉米系列公用品牌标识，激发企业干事创业热情。
“目前，联盟内有52家玉米企业（合作社），已产生鲜食玉米、玉米食品、玉米餐饮等八类600多种产品，已初步形成玉米主食化产业体系。”关升远说，为统筹规范市场销售体系，四平市成立了供应链管理公司，建立玉米产品溯源体系，全面把控食品安全，提高产品市场竞争力。
四平玉米电商直播产业园里，鲜食玉米满屋飘香，玉米面条爽滑筋道。直播间里，主播热情介绍着玉米糊、玉米粉、玉米发糕等以玉米为原材料的主食产品。今年6月，四平玉米联合邮乐平台，开展了“玉见美好、为你着米”大型溯源直播活动，19家四平玉米优质联盟企业参与其中。
在市场拓展方面，四平玉米在线上、线下双渠道发力。线上不仅在多个平台开设网上旗舰店，还与四平邮政、建设银行等金融机构合作，通过其线上平台销售146种玉米产品及衍生品。在线下，四平市打造玉米产业主题商业街，举办多场以玉米为主题的厨艺大赛；与新华优品、北京地铁等域外知名企业开展战略合作，有效拓宽玉米产品营销渠道。2023年四平市玉米主食化产品销售额达到34亿元。
全产业链布局 四平玉米“挂图作战”
为保障玉米产业科学发展，四平市完成了《四平市玉米产业发展规划》编制工作，构划了以上级政策为支撑，以特色玉米小镇和产业项目为引领，按照“一主四辅”种植空间布局和“五心、全域”项目空间布局为方向的玉米产业发展的“作战图”。
“车间事你管，车间外政府管。”这是四平市招商引资的承诺。为丰富四平玉米产业链条、增强玉米产业发展动力，四平市绘制了“玉米加工产业链图谱”，开展精准招商。
四平市针对企业发展问题采取集中现场办公服务，有效协调推进重大项目落地。近年来，累计洽谈2600余人次，共推进玉米产业项目38个，预计总投资63.5亿元。其中玉米主食化落地项目28个，总投资额12.1亿元。
通过招商引资和产业孵化，四平市鲜食玉米年加工能力由2021年的3000万棒，提升到3亿棒。四平市鲜谷食品有限公司鲜食糯玉米建设项目，生产加工工艺达到国内一流水平；吉林凤姐初粮食品有限公司玉米特种粉、主食化系列产品项目，实现了玉米主食全产业链发展；吉林省晟然食品有限公司速冻玉米粒加工项目，推动玉米预制菜产品创新。实现了四平玉米产品大项目顶天立地，小项目遍地开花。
“四平玉米产业想持续发展，就要‘跳出玉米看玉米’。”寇春生说，玉米作为吉林省最重要的“土特产”之一，要和全省的农特资源融合发展，做强具有吉林地方印记的特色产业，把吉林农特产品的品质和资源优势转化为持续的产业优势和效益优势，加速推进农业强省建设步伐。（刘阳）
