珠海一些酒楼订座爆满，年夜饭下午四时便要开吃

　　本报深圳讯　据业内人士估计，今年深圳将有100万人在酒楼吃年夜饭，年夜饭市场总消费额接近两亿元。

　　深圳市饮食行业协会统计的数据显示，今年除夕夜餐馆订座的生意比往年更红火。深圳市有大大小小的酒楼上万家，几乎90%以上的大中型酒楼除夕会照常营业。据了解，大部分酒楼的年夜饭预定率超过95%。从目前各餐厅公示的价目和预定情况来看，深圳年夜饭每桌(10人)按质量不同从480元到5000元不等，最受欢迎的是1500元的中档餐。一些酒楼老板反映，今年年夜饭的消费和往年相比有变化：消费者开始向低消费转化，订菜的档次没有往年高。

　　据一位业内人士介绍，去年留在深圳过年的人有30%在酒楼吃年夜饭，根据目前的调查，今年这个比例还会增加。按照这个比例计算，深圳市将有100万以上的人到各大酒店吃年夜饭，以人均消费150—200元计，深圳市的年夜饭市场总消费额接近两亿元。

　　记者了解到，大部分深圳人都会选择在中餐馆吃年夜饭，只有少数受洋文化影响的白领情侣为寻浪漫而去西餐厅或酒吧。一些精明的酒楼老板打起了“老乡牌”———专门做地方特色的菜肴，利用乡情来吸引顾客。一家江西菜馆的老板告诉记者，来他们酒楼订餐的90%都是在深过年的江西人，为此，餐馆添加了许多江西人喜欢吃的家乡菜，装修也带上明显的江西地方特色。“这样做的目的就是既让顾客吃到了家乡菜，又解了身在异乡的乡愁”这位老板说。

　　(欧阳四平)另讯刘先生反映，他前几日就去某饭店订年夜饭，可被告知年三十晚上的酒席已订满了。昨日该饭店又打电话给他，说下午4点多到6点还可以订。刘先生只能苦笑：“看来我们的年夜饭只能叫做下午茶了！”

　　记者到珠海市各大酒店了解情况得知，截至1月13日上午，珠海市各大主要酒店年夜饭预定情况良好，火爆程度不减去年。

　　据悉，珠海市的天香园、得月楼、新海利等中档酒楼年三十晚上酒席全部订空，有的还要加桌数，而且晚上7点多到8点多都有人订，看来人们宁愿不看春节晚会也要吃上一顿现成的年夜饭。银都、度假村等各大酒店包房差不多都已订满，大厅也所剩不多。其中很多酒店酒席价位都在每桌千元以上，甚至2000元以上，末尾都是吉利数字。据说绝不降价，而且剩下的酒席也不愁没人订。

　　家住珠海市夏湾的公务员张先生说，以前年三十总是在家做年夜饭，大家齐动手，为了张罗一桌好菜，总是把人累得不行。尤其是妻子最累，吃完再收拾完碗筷连春节联欢晚会都来不及看，有时甚至看着看着就睡着了。现在生活条件好了，收入也宽裕了，他们就决定除夕去饭店吃，菜肴美味，家人又轻松。

　　对于年夜饭的卫生问题，记者从珠海市旅游局行业管理科工作人员处得知，旅游局一直按照市政府非典指挥部的指示，对市各旅游单位作出了要求。对于各大酒店的卫生，主要是加强其服务人员和经营者的日常卫生习惯和管理，对于国家禁止的野生动物一律不准销售和经营，其他并无特别规定。

　　(孙幼娇)（侯颖／编制）

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