天津——威诺·起士林永久牵挂的第二故乡
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1925年，阿尔伯特·起士林和家人在天津。

　　记者黄卫/城市快报

　　就在起士林的生意越做越好时，第一次世界大战爆发了，阿尔伯特再一次收到了入伍通知书。没有办法，阿尔伯特告别了妻子，告别了起士林餐厅，告别了天津回国参战，与他一起回国的，还有他的妻弟巴德。

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　　他们回国后，“起士林”就由老板娘菲蒂和助手罗里斯经营。三年后，噩耗传来，说是老板起士林和巴德战死沙场，不幸的消息让菲蒂痛不欲生，好心的罗里斯为起士林餐厅承担起了经营重任，用一个男人的责任感给了菲蒂重新生活的勇气。一年后，菲蒂看到阿尔伯特没有回来，认为他不可能活在世上，于是，她就与罗里斯在天津的一个小教堂里举行了结婚仪式，因为生活总要继续下去。

　　奇迹，也可以说是在现代电影中才出现的场景在起士林餐厅出现了。半年后的一天，送完货的菲蒂从外面回来时，看到自己的丈夫罗里斯正同一个人交谈，这个人的背影如此熟悉，可就是一时不敢相认。看到菲蒂回来，罗里斯眼中闪过一丝惆怅，但还是勉强笑着向她招了招手，那个坐在罗里斯对面的人回头向这边一看，就在四目相视时，餐厅里的空气仿佛都停止了流动，菲蒂的心怦怦直跳，“天啊，这不是阿尔伯特吗？他还活着！”

　　是的，确实是阿尔伯特·起士林又回来了。阿尔伯特后来给菲蒂解释说，他与巴德在战争中被抓做了俘虏，巴德病死在战俘营，而他逃了出来，直到战后才又回到天津，支持他在战俘营活下去的，就是对妻子菲蒂的爱和对天津起士林餐厅的思念。

　　面对菲蒂和阿尔伯特的归来，罗里斯独自考虑了许多天，最后，他决定退出，让菲蒂重新回到阿尔伯特的身边。就在罗里斯准备离开他们时，起士林夫妇对他挽留再三，结果，三个人仍旧同心协力经营餐馆，共同书写“起士林”在天津餐饮界的辉煌。

　　小起士林的思乡梦

　　记者黄卫/城市快报

　　首家西餐厅在天津的出现可是一百多年前的事了，一百多年后，这个西餐厅创始人的后代，又一次表露出了回来看一看的愿望，他就是威诺·起士林。因为创建天津首家西餐厅的，就是他的父亲阿尔伯特·起士林。至于这家西餐厅，天津人恐怕没有几个不知道的，这就是位于小白楼的起士林西餐厅，现在的名字叫“起士林大饭店”。

　　2001年，天津举办了首届西餐饮食文化节，大会的主会场选在了起士林大饭店，一个身材魁梧、体格健壮、神采奕奕的德国老人吸引了众人的目光。在许多天津餐饮界名流的簇拥下，他像个权威一般评点菜品、观赏制作，尤其是在起士林大饭店陈列的各种老照片和老餐具前面，这位老人的每句话让周围的人们更是连连点头。这位德国老人的名字叫威诺·起士林，在他离开起士林西餐厅回国时，年仅27岁。这一次天津之旅，让这位耄耋之年的老人，又一次回忆起在天津的那些日子。

　　威诺·起士林出生在1920年，从出生到举家回德国前，他整整在天津住了27年。在他的印象中，原来的起士林餐厅是在现在的解放北路北京电影院的对面，而现在的起士林大饭店的位置则是当年维格多利餐厅的所在。“你们了不起！”威诺·起士林先生对起士林大饭店的几位负责人说，“维格多利餐厅是当年我们的主要竞争对手，没想到你们把起士林壮大了，了不起！”他的一席话逗得大伙儿哈哈大笑。“都80多岁的人了，还记着当年那些经营上的事，不愧是老起士林的儿子。”

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