新民周刊：浙江中部铅中毒调查(2)

http://www.sina.com.cn 2005年01月27日11:04 新民周刊

　　锡箔：30年沉寂后的复苏

　　大约上世纪80年代中期，在经历了30年的沉寂后，绍兴的锡箔业重新复苏，并且向义乌一带输出技术，直至“中心”的位置被后起的义乌替代。

　　采访前的市场调研证实了我们的判断。

　　作为殡葬文化的一个重要附件，锡箔在上海的消费规模堪称“长三角”第一，而“老城隍庙”又是上海最大的锡箔集散地。

　　调查发现，上海的锡箔传统进货地是浙江绍兴、萧山一带，然而近5年来，进货地已成为浙江义乌。

　　原因——就像金华是其周围市县东阳、兰溪、永康、义乌、浦江所产火腿的集散地一样，义乌的“小商品市场”现在成了其周围市县东阳、兰溪、永康、义乌、浦江所产锡箔的集散地。

　　上海现阶段的70%的锡箔都来自义乌——尽管90%的锡箔仍然打着“绍兴优质”的旗号。

　　于是我们不能不关注一下绍兴旧时的“锡箔茶市”。

　　锡箔始于何时，史无记载。据传说起源于明初。《绍兴县志资料二辑·箔业调查》未刊行　：“锡箔之创始，杭箔最先，绍箔之销行始于逊清乾隆。”胡廷玉《绍兴之锡箔》：“夷考锡箔之起源，始于杭，继于甬，即俗称为杭箔、宁箔者。嗣绍人仿造之，以其能精益求精故，是以绍箔骎骎焉驾于杭箔、宁箔之上，而执箔界之牛耳矣。”但乾隆间绍兴之箔业，系自己打箔、自己造锡箔纸、自己运销之手工业。咸丰年间，绍兴始有箔铺。至光绪十八年1892　，绍箔的产量才50万块(1块3000张)。此后，绍箔时兴时衰，直到民国24年(1935)。绍箔产量达到了顶峰，估量为400万块，因为绍兴几乎有半城的人从事锡箔业，靠它维持生计，遂有“锡半城”之谚。

　　随着锡箔产量的上升，外地的水客采购商　来绍日增、但箔铺不谙内情，自销锡箔，常吃倒账之亏。于是，锡箔的中间商“箔庄”应运而生，同时也形成了锡箔茶市。

　　锡箔的交易方式独特。箔业主毋须挑了块头锡箔纸的俗称　去茶市兜售，只须坐在茶店里喝茶或三五成群在茶店外闲谈。箔庄如需进货，派跑街先生来茶市约购。锡箔纸3000张扎成一块，12块为一包。几百包锡箔纸，跑街先生不用一片纸，不记—个字，均与箔业主口头成交。交易达成后，行情即使有大起大落，双方概不翻悔，箔业主仍按所约之数送货至箔庄，俗称“解块头”。而箔庄也按原定的进价与箔业主结账，故有“千金一诺”之说。

　　箔庄的资本有多有少，资本匮乏的箔庄，必须收到外地汇款或受外来的水客委托，才去茶市代为收购锡箔，从中收取佣金。资本雄厚的箔庄，视行情低落时，大量趸进锡箔，如行情上涨时，则大量地抛出锡箔在外地抛销　。因此，后者常常可左右茶市行情，可使锡箔的价格，顷刻间一提再提，或一而再地杀价，令箔业主难以承受。箔庄除购销锡箔外，还兼销锡箔纸的原料锡和纸花。因此，茶市除了做成锡箔纸的生意外，同时还可做成锡和纸的生意。箔业主向箔庄解了块头后，既可拿了箔庄给的一支钱庄竹签，去向钱庄结账，也可提回原料锡和纸花。当然，箔业主也可用现钱去向箔庄购买或赊购。

　　大约上世纪80年代中期，在经历了30年的沉寂后，绍兴的锡箔业重新复苏，并且向萧山、宁波、义乌一带输出技术，直至“中心”的位置被后起的义乌替代。撰稿／胡展奋(记者)

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