本报讯 (记者 杨滨) 今天上午，市质量技术监督局公布近期对本市生产的肉制品、淀粉及淀粉制品进行的产品质量抽查结果，显示肉制品抽样合格率为84.06%；淀粉及淀粉制品的抽样合格率仅为42.1%。
抽查中，本市58家企业生产的熟肉制品69种，合格58种。有3种产品菌落总数超标，分别是：北京口口香熟肉制品厂生产的“小毛猴”牌丹麦肠(不定量包装，生产日期为2004
年12月4日)和“小毛猴”牌酱猪手(不定量包装，生产日期为2005年1月17日)；北京华泰龙肉类食品有限公司生产的“华泰龙”牌麦西尼熏火腿(不定量包装，生产日期为2005年1月17日)；北京广宁通食品科技开发有限公司生产的商标为图形(美味食品)的美味香肠(180克/袋，生产日期为2005年1月17日)菌落总数和大肠菌群两项超标。
另外，北京中原肉联厂生产的“佳辉”牌烟熏火腿王(400克/袋，生产日期为2005年1月18日)山梨酸实测值超标；北京市朝阳华康烤鸭厂(标称生产企业：北京市华康食品厂)生产的“聚福斋”牌北京烤鸭(800克/袋，生产日期为2005年1月18日)检出含有苯甲酸。抽查中还发现有4种产品水分超标；1种产品复合磷酸盐超标；个别产品存在加入了过量的淀粉致使蛋白质含量降低的现象。
本次抽查中，本市15家企业生产的19种淀粉及淀粉制品，合格仅8种。北京万家合食品有限公司加工的“万家合”牌加钙淀粉(400克/袋，生产日期为2005年1月12日)；北京新发美商贸有限公司加工的“新美”牌食用淀粉(500克/袋，生产日期为2005年1月2日)两种产品二氧化硫残留量超标。另外，北京东福龙凤商贸有限公司加工的“古峦龙”牌对虾片(250克/袋，生产日期为2005年1月12日)和银芋粉条(500克/袋，生产日期为2005年1月12日)两种产品菌落总数超标。抽查中还有7种产品脂肪超标，个别产品蛋白质、水分和钙等项目不符合标准要求。
