整个冷餐自助酒会分8个区域，每个区域能容纳2到3百人，分别由扬子江集团棋下7个宾馆承办。
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今日扬州网讯 为了款待参加国际经贸旅游节的两千多名嘉宾，昨天晚上我市在润扬森林公园举办了大型冷餐自助酒会。省领导陆军、市领导季建业、王燕文、徐益民、洪军、王军等与各路嘉宾共同举杯，洪锦华致祝酒辞，陈卫庆主持了招待仪式。
整个冷餐自助酒会分8个区域，每个区域能容纳2到3百人，分别由扬子江集团棋下七个宾馆承办。为了营造气氛，每家都在布置上下了很大功夫。有的雕刻了五亭桥，有的是亮
闪闪的“润扬大桥”，也有的为了迎合外宾口味，塑造了白雪公主和七个小矮人。
俗话说，众口难调，来参加酒会的嘉宾来自世界各地，大家的口味也相差悬殊，因此主办者在为冷餐自助酒会制定菜单时可是好好动了番脑筋，它以淮扬菜唱主角，兼顾了西方人的饮食习惯，同时也包含了酸、甜、辣其它口味。在花园国际大酒店餐饮部，记者看到工作人员们往一个蔬菜桶里倾倒橄榄油，并挤进了一些柠檬汁，随后进行搅拌。一了解啊，原来他们是在制作蔬菜色拉。郭经理是这次冷餐自助酒会菜单的主要制作者。他告诉记者，这次冷餐自助酒会分冷、热、汤、点心、水果五个部分，像冷菜类肉食盆、蔬菜色拉，就是照顾西方友人的饮食习惯；黑椒牛仔骨等是考虑偏爱辣味的嘉宾。二十几种菜肴，囊刮了各种口味，当然也不能忘了让佳宾们品尝我们扬州的地方菜肴。
整个酒会在热情洋溢的气氛中进行。(记者 高干/图)
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