连战今天中午抵京 北京饭店拟定菜谱(组图)

北京饭店A座大堂隔出专用通道
点击此处查看全部新闻图片

川菜厨师长武健壮

淮扬菜厨师长彭自富

行政总厨郑秀生

　　本报记者尉迟鸿雁报道 连战一行今天中午将抵达北京饭店并在此就餐。记者昨天到达连战将要下榻的北京饭店时发现，从当天下午两点半开始，北京饭店A座停车场就提前一天开始封锁，车辆只准出不准进。并且在A座大堂入口处两侧，各用一条红丝带隔出一段专用通道。北京饭店中华礼仪厅负责连战在该饭店的一日三餐，餐厅主管向记者透露，连战从28日到30日的菜谱已确定。

　　记者还从该餐厅主管和服务人员处了解到了菜谱的具体内容。“为迎接连战，北京饭店提前做好了各项准备。”北京饭店专门负责接待连战来访的人员对记者表示。

　　红丝带隔出专用通道

　　北京饭店A座停车场收费管理员对记者说，“北京饭店有200个停车位，其中A座有近80个。从今天下午两点半开始，这近80个停车位都将因为明天连战一行的入住而被腾空。”

　　记者进入A座大堂时发现，几名饭店工作人员正沿大堂入口处两侧，用两条红丝带隔出一条1米多高20米宽的专用通道。

　　菜谱以淮扬菜、川菜为主

　　北京饭店中华礼仪厅已为连战一行制定出28日至30日午餐和晚餐的菜谱。中华礼仪厅主管和服务人员向记者透露，“菜谱以淮扬菜和川菜为主，并以谭府菜作为点缀。”

　　中华礼仪厅主管对记者说，“连战一行入住三天的菜，主要以淮扬菜和川菜为主，谭府菜作为点缀。这主要是考虑到连战及随行人员中以南方人居多，淮扬菜做主打比较适合他们的口味。并把谭府菜作为点缀菜。北京饭店行政总厨郑秀生具体负责安排连战一行的午餐和晚餐，郑秀生为“开国第一宴”主厨传人。川菜厨师长武健壮和淮扬菜厨师长彭自富主要负责制作。”

　　90余人为就餐提供服务

　　负责接待连战一行就餐的A座二楼中华礼仪厅有关人员对记者说，“这次专门抽调了近40名厨师、50余名服务员为连战一行提供就餐服务。”

　　菜谱体现“6”字特色

　　中华礼仪厅主管向记者介绍，三天的菜谱都与“6”有关，6个冷菜、6个热菜、6种主食。“6”在中国的文化中，与“顺”是息息相关的。这也许是北京饭店对连战一行来大陆访问的一份美好祝福。

　　相关专题：国民党主席连战访问大陆