高级家政潜力几何

　　-本刊记者/沈沉 作为家政从业人员的一个特殊群体，大学生保姆不管是个人素质，还是专业技能都有得天独厚 的优势。但由于价格较高，是否能被更多人接受，市场的需求如何还是个问题。

　　同时，面对国际上口碑较好的菲佣和英式管家，中国是否能培养出自己的品牌高级家政服务人员，也成为不少人关注 的焦点。

　　家政走向高级化

　　从事了多年高级家政服务工作的北京金博伦家政公司董事长徐玲女士说，在高等院校中设立家政课程并不是近几年的 事情，早在解放前许多高校就开设了家政课程，“但当时并非是一个专业，目的是为了提高学生的家务能力，与现在的职业无 关。”

　　徐玲认为，家政服务在中国实际有着很长的历史。在漫长的等级制封建社会，以丫鬟、长随、家仆、包衣为代表的家 政人员已经成为了中国家族文化的一个组成部分。“只不过这一传统和职业随着新中国的成立逐步消亡了。”

　　尽管如此，徐玲表示，随着社会经济的发展，家政服务的需求逐步体现出来，大批从农村进城务工的外来妹开始占据 家政服务市场，但经济水平的发展和服务需求的发展对于保姆行业的要求也越来越高。

　　“很多先富起来的家庭已经不能满足于当年安徽小保姆的服务层次了，高级家政人员的要求呼之欲出。”徐玲认为， 目前国内的家政服务水平还普遍较低，市场前景广阔，高校家政服务人员走向市场，可以被认为是家政行业高级化和专业化的 一个重要发展。

　　保姆改革

　　作为国内率先开设家政专业的高校，河北工业职业技术学院法经系党支部书记李辉在接受记者采访时称，该校于20 00年开设3年制专科家政专业，同时这也是河北省的试点专业。

　　家政艺术专业是河北工业职业技术学院法经系的特色专业，该专业的毕业生在3年学习中完成了家政学、社会学、艺 术欣赏、医学保健、室内设计、幼儿教育等30多门专业课程，还取得了英语等级证、计算机高级证、汽车驾驶证、秘书证等 多项技能证书。

　　该系系主任商亚萍说，作为朝阳产业，家政业的发展前景是光明的，同时，也需要高层次的人才。但开始的效果并不 理想，家政艺术专业的第一届毕业生中，有10人进入北京家政市场，只有少数几个人留下来做了“高级保姆”。其他的改行 了，但从今天的市场和实际效果来看，进步是明显的。

　　商亚萍表示,市场已经开始接受我们的学生，我们也会坚持把教学搞好，根据实际情况不断调整自己的教学。“针对 学生实际操作能力不足的情况，系里已经对教学进行了改革，增加了计算机操作、英语口语、艺术欣赏等方面的课程。”

　　课程与实际的差异

　　作为大学生保姆进北京这项工作的重要合作方，北京和易世佳家政公司承担了将大学生保姆引入市场的工作。相比起 白手起家的高校，显然他们更为了解市场对高级家政人员的需求情况。

　　与徐玲不谋而合，该公司的刘经理在接受采访时也表示，尽管大学生学的也是家政专业，但要真正进入市场就必须接 受家政公司的二次专业培训。因为学生毕竟是从校园走向社会，很多方面都需要调整和适应。针对这些学生的心理压力，公司 现在进行的培训主要是心理调试、环境的适应。另外，一些技能上的培训也十分必要。

　　刘认为，虽然是家政专业，但作为课程设置的校方并不了解市场的具体需求，因此很难在课程上做到真正适合。徐玲 也认为,作为家政服务人员中的高级化专业化人才，大学生保姆的工资一般都在1500以上，能承担起如此高薪的家庭，一 般收入都十分可观。而从事课程设置和教学的教师,还距离这个收入阶层有一定距离，缺少对该层面的具体了解。

　　为此，和易世佳家政公司的解决方案是将工作反馈与学校教学建立直接联系。刘还表示，插花、茶艺等课程曾经是比 较重要的课程，但从实际来看，这只不过是锦上添花。学校在了解情况后就削弱了这些课程，而增强了诸如心理学、营养学、 家庭保健等方面的教学。

　　保姆也要一专多能

　　刘认为，家政服务是一个个性化极强的行业，“每个客户都有不同的个性和需求，家政服务要做好，就需要了解客户 的个性化需求。”

　　他总结说，目前从和易世佳现有的家政服务人员比较来看，大学生最大的优势就是沟通能力强，“按照公司的规定， 家政服务人员分为不同级别，待遇也不同，而大学生由于基础素质高，其起始级别就比较高。”

　　“专业大学生当保姆，很多家庭负担不起。对于大多数工薪家庭来说，雇用保姆时的价格总是排在第一位的。根据公 司目前的客户情况来看，家庭月收入在10000元以上的才有条件聘用高素质保姆。”

　　此外，他还表示，很多客户都希望保姆是个一专多能的多面手，除了一般意义上的家政工作，还能会开车、会理财、 会文秘等等。这样“随身秘书”型的保姆已经超出了一般保姆的意义，给雇主带来的经济效益是不可估量的，在同样的高级家 政人员的收入下自然是超值的。

　　据他回忆，市场对于高级家政人员的需求大致是从2002年开始的。那时候，人们开始对保姆提出比较全面的要求 ，开车、电脑操作等技能不是普通保姆能具备的。

　　目前，北京、上海、深圳、广州等大城市的高端客户比较多，他们对高素质保姆的需求尤其大。“大学生保姆就是按 照高级家政人员引进的，但这并不意味着高学历就一定等于高级家政人才。对诸如看护儿童和老人的特殊工作，经验比学历更 为重要。”

　　观念滞后

　　刘说：“在很多人观念里，大学毕业生应该有个体面的工作，较高的收入。其实，这种观念很落伍。大学生太多，失 业都不稀奇，能找到这样一份收入不错的工作就是挺好的事了。说白了，就是很多人还没有把家政作为一项职业来对待。”

　　“现在这种观念还比较‘主流’。家长、学生自己，甚至是某些客户都会这么想，这样很打击家政专业大学生的积极 性。另外，这些学生本身大都是独生子女，从小被照顾，但是不知道如何照顾别人，这就很难适应客户的需求。”他介绍说， 前来和易世佳的除了河北的大学生之外，还有北京一家高校的毕业生，该校也开设了类似专业。但无论从公司还是客户的反映 看，北京学生都较河北学生差，这显然是职业心理定位出了很大的问题。

　　但他坚持认为，大学开设家政专业是大势所趋：“在国外，高素质的人做家政是很平常的事，我们只是还没有突破某 些陈旧的观念。现在开设家政专业的大专院校还只是小部分，以后肯定会逐渐增加。”

　　需求大 管理差

　　在中国大中城市里，越来越多的家庭要求社会提供形式多样、质量满意的家政服务。可以说，家政服务业的发展在中 国大陆城市已具备了相应条件。

　　另一方面，中国大陆正步入家庭的小型化，人口的老龄化，生活的现代化和劳动的社会化，这些都可以直接促使人们 产生家政服务的需求。

　　同时，经过十几年的发展，中国部分发达城市人均GDP成倍增长，接近或已达到中等发达国家水平，具备了发展家 政服务业的要求。而家政服务业作为弹性就业的一种特殊形式，对于缓解就业压力，提高生活水平有着重要影响。

　　然而，现阶段中国的家政服务还存在着诸如从业人员素质低、法律不健全，从业人员利益无保障等阻碍因素。徐玲和 刘都认为，目前该行业缺少相应的法律法规和各种制度保障，从培训到就业都还处于一种无序的自我约束阶段，全国目前尚无 一本教材，而就业则更是没有什么规范可言。

　　从产业发展来看，中国的家政服务已经开始实现由自发型向规范型的过渡：即由雇主到劳务市场找保姆过渡到专业家 政公司向雇主提供服务，完成了自发型向专业型的产业链特性。

　　刘认为，无论是直接劳务市场或是中介服务机构都已经不能满足越来越成熟的客户需求。作为专业家政公司，其特点 就是保姆成为该公司的员工和无形资产，公司向保姆提供完整的培训计划和市场方案。但目前国内的劳动管理以及保险等都无 法与之相适应，这显然是整个行业在发展中急需解决的问题。

　　“华佣”的理想

　　早在2000年，中国劳动和社会保障部就将“保姆”这一行正式定名为“家政服务员”。事实上，在英、美、日本 等发达国家，家政服务是一项崇高、时尚的职业，家政从业人员的报酬比大公司白领的收入还高。

　　家政服务这块蛋糕的做大，关键在于解决高素质家政人员稀缺的问题，实现从业人员从低层次向高层次的转化。

　　“菲佣”从某种程度上为中国家政从业人员树立了标准，提供了参照系。国内家政从业人员如何实现从低端向高端的 “蜕变”，“菲佣”也许是个方向。

　　徐玲表示，以大学生保姆为代表的高级家政服务人员的出现以及发展，并不意味着对传统保姆行业带来冲击。“这是 一个分级很明显的行业，什么样的人需要什么样的服务。由于收入的原因，高级家政人员只能是在特定的收入阶层中存在。”

　　在她看来，这一市场需求显然存在很大缺口。一方面是国内经济水平的不断提高使得高收入人群不断增多；另一方面 是大批的外商进入中国，这两类人对于高级家政服务人员的需求在不断扩大。

　　同时，高级家政助理的出现又为高收入家庭提供了一项更好的选择，其服务项目包括：指导普通保姆日常工作、承办 家庭宴席、辅导孩子功课、家庭财务分析报告、三餐营养搭配；加上高级家政助理大都能熟练使用电脑。甚至还具备财务、税 收等专业知识，更可以为繁忙的商务人士提供多方面的协助。如此的多面手，仅仅是2000元左右的工资，比起动辄几百美 元的菲佣还是很有竞争力的。

　　此外，她还同时向记者阐述了另一层面的意义。即作为劳务输出的大国，中国目前的家政并未对外输出，而拥有丰富 人力资源的中国完全可以参照菲律宾的成功经验，将“华佣”“走向国际市场也就意味着专业化和高级化。”

　　徐玲认为，高级家政人员的发展，不仅仅是对菲佣提出挑战，更重要的是将强烈影响国内的择业观念。“菲佣”的服 务，要求有较高的文化修养，懂得教育孩子，善于理财，在学习、礼仪、着装等方面有自己的见解。而以大学生保姆为代表的 高级家政人员的出现，就可以具备这一要求。

　　管家何时出现

　　大学生保姆的出现，不由让人联想到了英式管家。那么，从现在这些大学生保姆的培训基础来看，中国是否能培养出 自己的“中式管家”，管家离普通人的生活还有多远。

　　徐玲说，其实中国也是有着管家传统的国家，传统意义上的大家庭都会有管家。但由于解放后意识形态的变化，这个 行业基本消失。

　　关于专业的管家培训，徐玲认为，目前在国内对于管家的认识尚有缺陷。首先是国内很多人认为，管家就是高级家政 服务人员，其实这两者是完全不同的。管家是一个家庭中的管理人员，他负责整个家中的事务，令雇主的生活舒适。包括处理 保安和家中的会计，安排所有的大小宴会，还可以雇佣或开除其他员工。在这里，徐玲强调了管家的管理性，“他已经不是一 般意义上的家政服务人员了，他的主要工作是管理这些人。”

　　徐玲介绍，作为家政服务人员的最高形式，国内目前虽然也有类似荷兰国际管家学校的专业培训机构，但更多培训的 还是传统意义上的小保姆。而买、洗、烧的技能多来自家传，根本谈不上培训；专业家政服务公司的培训又缺乏一定的系统性 。

　　大学生保姆的出现，意味着家政服务与高等教育专业的结合。但由于该行业的实践特点决定了教学尚与实践脱离较大 ，很难达到完全专业化程度，这些学生进入市场后需要及时进行调整以适应市场需求，因此，距离真正的高级家政人员仍有不 小距离。

　　另据徐玲介绍，国际管家学院除了有严格的选拔机制外，其内容设置也完全参照市场的实际需求来进行，以突出专业 性。从国内目前的市场情况来看，对于专业管家学校的需求尚有两个问题:首先是国内管家进入家庭尚需要一定的时间，除了 经济因素之外，在国内恢复中断了近50年的管家文化，还有心理文化方面的问题;另一方面，出色的管家对于主人的要求也 是要有文化有内涵的，主人也要懂得如何去使用管家。

　　对此，徐玲认为，目前国内家政培训的需求仍处于基础阶段，即应该做好高校和中等专业学校的职业培训工作，只有 在这个基础上才有可能产生十分专业的管家学校。

　　走向平民的英式管家

　　深色的燕尾管家服，雪白的衬衫和手套，举止优雅，严谨干练……

　　一提到“管家”这个词，人们首先想到的就是英国。当然，不是只有英国才有管家，而是英国人将此职业发挥得淋漓 尽致，臻于艺术化。

　　不过，英式管家的职责并非像保姆那样拾掇家务琐事，而是要负责家庭生活的方方面面。英式管家其实起源于法国， 只是由于在英国完善了服务理念，各方面的传统也烙有明显的英国印记，因此才被冠以“英式”二字。

　　英式管家出现的早期，只有英国和法国的王室家庭，或世袭的贵族和有爵位的名门才有资格正式雇佣。不过，随着时 间的推移，有钱人家被获准聘请英式管家。在美国和德国，一些英式管家被注入了全新的理念，可以帮助主人管理财务甚至打 理公司业务。

　　在中国，英式管家已进入高档社区，开始为更多普通家庭服务。从这个意义上讲，它已经从贵族化和家族化转向了平 民化。

　　英式管家可谓世界知名，但世界上最好的管家学校是位于荷兰的国际管家学院。它的校址设在荷兰HuisDeVo orst的古堡里。

　　学校的创办人罗伯特温尼坎斯是唯一一位为五位美国总统服务过的管家(尼克松、卡特、里根、布什、克林顿)，他 在1996年被国际管家协会推选为主席，于1997年创办国际管家学院，并曾受聘于多位美国亿万富翁，担任私人助理及 管家。

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