瞭望东方周刊：中国未来的猪

　　文／小寒

　　随着全面小康社会的到来，会不会出现一头体重2.5万斤的纯瘦肉猪呢

　　中国正在尝试太空育猪。新闻报道说:中国将用“神舟”六号飞船，把40克荣昌猪的精液(精子数量至少10亿个)搭载到太空中去。科学家希望，太空微重力和宇宙射线将改变猪

的基因，从而培育出中国猪的新品种。联系到不久前，随着中国许多省区普遍取消农业税，向农民征收的生猪屠宰税也取消了，那么，“神舟”六号把猪的生存和发展空间拓展到了宇宙，应该是向世界传递了一个重要的信息。

　　就在美国人大搞撞彗星的时候，中国人却在打猪的主意，乃是因为国情。中国是世界第一养猪大国，地球上有一半的猪生活在中国，“一人一猪”、“一亩一猪”说的就是中国。世界上猪肉产量排在第二到第十位的美国、德国、西班牙、法国、巴西、加拿大、丹麦、荷兰和波兰，加在一起的产量还不足中国的70%。想一想饲料大王刘永好为何会成为亿万富翁，就可知道猪在解决“三农”问题和促进国民经济中扮演的可敬角色。猪是国家竞争力的重要组成部分。

　　但是，现在，中国的猪出现了几个严重问题:

　　一是农民不愿养猪了，也不养猪了，跑到大城市和沿海地区打工去了。

　　二是城里人不爱吃猪肉了。主要是嫌猪肉太肥，另外，还有一个“放心肉”的问题，怕吃猪肉中毒。中国有相当一部分猪不健康，爱得病。

　　三是中国有这么多猪，却不能走向世界。中国内地猪肉第一大出口地是香港，第二大出口地也不过是朝鲜。

　　这主要是因为中国猪的品种不行。有人说，具有几千年历史的中国养猪业的最大悲哀，就是到目前为止还没有一个属于自己的现代化品种。中国猪死亡率比外国猪高，出栏率比外国猪低，瘦肉率和健康度也都不如发达国家。

　　而作为世界第一养猪大国，中国每年竟还向美国进口几万吨猪肉，甚至，有人还走私美国猪肉─—业内称为“假美国肉”，这是很丢脸的事情。随着加入世贸组织，中国承诺猪肉进口关税下调12%，外国猪将与中国猪展开一场大战。

　　现在，在世界上，优秀品种的猪大都集中在发达国家的几个专业化公司，有的公司每年投资数百万美元从事猪的基因选样和胚胎移植。这些年来，中国从国外引进了许多先进品种的猪，耗资之大无法言喻。

　　所以，太空育猪就变得迫切了。随着全面小康社会的到来，中国人有权利饲养更优秀的猪。主要是三个方面：

　　一是吃到更健康、味道更好、更精瘦的猪肉。未来的中国猪将具有全身精质瘦肉及双倍生长的基因。

　　二是饲养宠物猪以娱乐身心。未来的中国猪家族里，将出现用基因工程培育出的“掌上猪”、“口袋猪”。

　　三是把猪发展为药用品、工业原料、试验动物和生物反应器。在未来，中国科学家可以拿一个猪的细胞，加入人类的基因，然后用这一个细胞复制出一只猪，这只猪的器官由于不会对人的免疫系统排斥，可用于人体器官移植。中国的每家大医院都将建立一个“猪库”。

　　早在上世纪50年代末“大跃进”的时候，中国著名的幻想家迟叔昌先生便预言，到1985年，中国的国营农场里笃定会出现“一垛白里透红的肉墙”，那是科学家用生物工程技术搞出来的“奇迹猪”，一头便重2.5万斤，比普通猪大100多倍。其肉比童子鸡还要嫩，又酥又脆。迟叔昌称这种猪为“割掉鼻子的大象”。作为六畜之首，猪寄托着我们对于美好未来的梦想，大概便是这样的吧。■

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