黑龙江省未出现猪链球菌病

　　近期四川省资阳市发生的人感染猪链球菌病疫情，一时间引起了哈市市民的关注。链球菌究竟是一种什么样的病菌？这种病菌在我省是否也存在？哈市的猪肉是否能够放心吃？1日，带着这些问题，记者采访了黑龙江省兽医卫生防疫站，了解到我省目前尚未出现过猪链球菌2型病菌。

　　我省尚未出现猪链球菌病

　　据黑龙江省兽医卫生防疫站防疫科的孙科长介绍，链球菌其实是一种非常常见的病菌，很多动物的肠道里都存在着这种病菌，比如马、牛、鸟等。这种病菌在天气热的情况下数量就会增加，因此天气状况的突变会对动物体内的链球菌产生影响。但据防疫部门掌握，到目前为止我省还从未出现过猪链球菌2型病菌。

　　紧急通知防控类似疫情

　　7月28日，省重大动物疾病防治指挥部发出紧急通知，要求各地切实做好人畜共患传染病和重大动物疫病的防治工作，坚决防控我省出现类似疫情。针对这一疫情，省重大动物疾病防治指挥部要求，各级动物防疫监督机构立即对本辖区内饲养的动物开展一次全面的流行病学调查。

　　调查重点是人畜共患传染病和对养殖业威胁严重的重大动物疫病。对调查中发现的染疫动物，要立即采取相应防控措施；对死因不明的动物尸体，必须由专业技术人员按程序采集病料，送上一级动物防疫监督部门进行检验确诊。一旦确诊为人畜共患病的，立即通知卫生部门，并采取相应措施将疫情控制在最小范围，同时做好动物尸体的无害化处理及疫病发生区域的消毒工作。

　　各地要结合夏季动物检疫工作，对严重危害人畜健康的动物疫病进行预防接种，按照省里统一安排，加大牲畜布鲁氏菌病检疫净化工作，确保牲畜布鲁氏菌病疫情稳定。

　　各地还应严格产地检疫和屠宰检疫工作。各级动物防疫监督机构要重点加强对所有定点屠宰点和肉类加工企业的监督检验，配合工商、卫生等部门确保市场肉品卫生监管到位，保证群众吃上“放心肉”。

　　定点屠宰11道关卡住病害肉

　　记者在黑龙江省生猪屠宰办公室了解到，目前哈市市民每天所吃的猪肉主要来自周边的五常、呼兰、绥化、望奎等地。这些生猪在运送之前都必须经过动物防疫部门的产地检疫，检疫合格才能运来哈市。生猪被运送到定点屠宰点后，在待宰车间内停留数小时后才进行屠宰。在待宰车间内，专职的检疫人员对生猪进行检疫，通过猪的精神状态、走路是否歪斜、是否发烧、两眼是否发直等状态来判断是否是病猪。据了解，从宰前到宰后一共有11道检疫检验关。主要是检查两个方面，一是检查生猪是否有传染性疾病，二是检查生猪是否含有寄生虫。

　　省生猪屠宰办的工作人员说，经过这11道关卡的检疫检验，病害猪根本无处遁形。市民只要在规范的品牌肉类专柜购买，绝对能吃到“放心肉”。

　　四看一闻识别病死猪肉

　　黑龙江省屠宰技术鉴定中心科长方芳，向记者介绍了5个简单易行的识别病死猪肉方法。

　　一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。

　　五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。

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