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航天食品移植到旅游食品中有前途


http://www.sina.com.cn 2005年10月14日15:13 新民晚报

  【40个品种随神六上天】

  目前,国内的航天食品生产几乎完全集中在北京航天城里。其主要工作全部由北京航天医学工程研究所承担。

  航天员“一口吃”食品品种目前已经超过80个。这份品种繁多的菜单中包罗了脱水
米饭、咖喱米饭、鲍鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁等特色中国菜肴,同时也提供各种鱼类和肉类罐头。佐餐饮料除咖啡、果汁等品种外,还提供速溶绿茶。而人们熟悉的压缩饼干则进了航天员的应急食品袋。这个菜单中的40多种食品随神六一起上天遨游。

  【宇航食品难以生活化】

  航天食品具有重量轻、体积小和营养好的特性,表面看来,这些特性都使航天食品具有

竞争力。然而,特定的航天环境使航天员的口味要求变得非常特殊,吸收消化能力也受到一定影响。航天食品就是为适应这些特点而产生的,而地面的环境未必能让所有人产生这种口感。也就是说,针对航天活动开发的航天食品也存在水土不服问题,下了地,并不一定适合普通人。

  【开发旅游食品有前途】

  面对航天食品目前的发展现状,我们不妨提出大胆的猜想。航天食品在很多方面与旅游食品有接近之处。重量轻、体积小便于出行者携带;营养好、质量高保证了出行安全;处理方便适应了出行条件限制。

  如果可以对航天食品某些方面作出调整,移植到旅游食品中,不仅将改变航天食品的现状,也将丰富旅游食品品种,提高食品质量。那么,航天食品将不再是天外来物,将越来越接近人们的生活,规模化和产业化,也只是时间问题。国际金融报(刘洋)

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