勿生食福寿螺等生鲜水产品

　　据新华社电北京市政府食品安全办公室有关专家19日提醒说，市民不要食用生鲜或未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹等水产品，以免导致食源性寄生虫病。近日，北京部分消费者因食用餐饮企业加工销售的福寿螺而引发广州管圆线虫病。

　　广州管圆线虫病可引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫除广州管圆线虫外，还有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸

虫（又称肺吸虫）、异尖线虫、姜片虫等，人体通常通过进食生鱼片、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物而感染这类疾病。此外，抓鱼后不洗手、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食或用盛过生鱼的器皿盛熟食也能使人感染。