合肥福寿卖得火 市民大嚼无顾忌

　　北京福寿螺事件引起全国公众的关注。然而，记者调查发现，对于会给人们健康带来威胁的福寿螺，各地人们的态度却大相径庭:今天上午，北京市统一行动，禁止售卖福寿螺；上海有关部门对饭店餐馆紧急排查，将发现的“可疑”福寿螺送检；广州警告市民谨慎生食淡水产品；海南的市民却似乎并不以为然，市场上到处都有福寿螺出售，街头的小店、流动摊点及夜宵摊位上，福寿螺是最常见的一道小菜。尽管对于福寿螺海南的吃法为熟吃，但当地生吃生蚝、生鱼片、生虾现象却很普遍；与海南同样的是安徽，在合肥，福寿螺仍是一些餐

馆的招牌菜。可见部分地区市民安全意识淡薄，自我保护措施欠缺。

　　上海存疑惑

　　送检“问题”福寿螺

　　本报上海专讯昨天一早，上海食药监人员对沪上一些饭店进行紧急排查，将部分

　　醉泥螺须有“特种证”

　　上海食药监管所所长顾振华告诉记者，近期，执法人员对上海的所有饭店进行了全覆盖检查，主要问题集中在违反生食水产品特殊规定，经营违禁生食水产品毛蚶，生产、经营超保质期限食品，经营违禁水产品河豚鱼等。据悉，每年5月1日至10月31日期间，上海禁止销售除取得特种食品卫生许可证的黄泥螺以外的糟醉类生食水产品，一旦露面将重罚。

　　另外，《上海市生食水产品卫生管理办法》中规定，每年5月1日至10月31日，上海禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺等。

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　　海口不在乎

　　螺肉生虾吃得欢

　　本报海口专讯昨天上午，记者一路来到海口东门水产品批发市场、大英三农贸市场、义龙路农贸市场、盐灶农贸市场等农贸市场调查暗访，发现福寿螺在海口到处有售，价格便宜，消费量比较大。

　　菜市场福寿螺热销

　　上午9时多，在东门市场一个福寿螺批发摊点上，摊主正忙着剥螺肉，地上堆满了空壳，旁边一个塑料桶里装满了螺肉。女摊主向记者介绍说，福寿螺价格便宜，每天有很多夜宵摊主来她这里要货，销售量很大。随后记者又分别走访了义龙、八灶等多家农贸市场后，发现福寿螺到处都有出售。

　　福寿螺食者基本为熟吃

　　在海南大同路、广场横路、解放西路、新华北路、海秀路等路段，记者发现路边出售福寿螺的小店及摊点随处可见。

　　大量的消费者中，有一个孕妇正吃得津津有味。记者走过去，向她提起北京福寿螺事件，该女士先表示已知道，但不知道这种螺长得啥样子，当记者告诉她“您所吃的麻辣田螺就是这种螺”时，该女士非常惊愕。

　　在广场横路上，一群孩子正拿着一串串刚出油锅的福寿螺吃得津津有味。据业内人士介绍，到了晚上，遍布于海口大街小巷的各种夜宵摊点上，福寿螺是最常见的一道小菜，5元一盘，好多人喜欢吃。

　　据了解，在海南福寿螺的吃法基本都是炒熟了吃，凉拌生吃的少见。

　　海南不禁止福寿螺上餐桌

　　海南省卫生厅副厅长白志勤表示，福寿螺是群众喜爱的淡水产品，由于区域不同，有些地方的福寿螺污染也不一样，目前，海南

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　　合肥卖得火

　　市民大嚼无顾忌

　　本报安徽专讯对于在北京引发群体性广州管圆线虫病感染事件的福寿螺目前在合肥依然热卖。记者昨天走访合肥一些龙虾馆发现，福寿螺仍是

　　宿州路解放影院附近一家龙虾馆里，许多人正津津有味地吃着螺肉。服务员说，28元一份的福寿螺很好卖”。也许是以熟食为主的原因，合肥市民可以无所顾忌、放心地大嚼福寿螺。

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　　广州不爱吃

　　少数餐馆能买到

　　本报广州专讯昨日，广州市食安办组织专家到全市各大酒楼食肆调研福寿螺及其他淡水产品的生食现状。据了解，福寿螺在广州并不旺销，只有少量川菜馆有熟食福寿螺售卖，各大酒楼热门菜则是淡水鱼虾刺身。对此，有关部门建议市民，淡水产品尽量煮熟吃，生食水产品应选深海产品。

　　昨日上午，记者来到广州水产品集散地黄沙水产市场，市场部郭部长告诉记者，福寿螺不值钱也不好卖，因为“广州人宁愿吃蜗牛，都不吃福寿螺”。福寿螺的预订者多是北方菜馆、川菜馆。

　　随后，记者又走访了多家川菜馆，确有福寿螺出售，但都是经过煮炒后熟吃，没有菜馆售卖生福寿螺。而作为消毒保障，大部分菜馆是采取多次烹煮杀毒，辅以佐料辣子，也有菜馆用菜油养几天后再出售食用。据某川菜馆老板介绍，这样可以让福寿螺排泄掉脏物，保证食用卫生干净。

　　当地有关部门警告市民要慎重食用淡水类产品。

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　　福寿螺

　　福寿螺原产于南美洲亚马孙河流域，作为高蛋白食物最先引入我国台湾地区，1981年引入广东作为特种经济动物养殖，但由于其口味不佳受到人们抛弃。然而，让人始料未及的是，福寿螺从此给中国的水稻种植业造成相当大的危害。福寿螺孵化后稍长即开始啮食水稻等水生植物。它咬断水稻主蘖及有效分蘖，致有效穗减少而造成减产。除了水稻，茭白、菱角、空心菜等水生作物都成了福寿螺的寄主。

　　另外，福寿螺还是某些传染病源的中间宿主，如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。X062

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