美国得克萨斯人知道烤肉是什么，但他们中的许多人不知道中国快餐什么样。今年在得克萨斯开张的10家熊猫快餐
店里，客人经常问起的一个问题是：“什么是橘烤鸡块？”
创建熊猫快餐店的程氏夫妇安德鲁和佩姬知道，回答这个问题和其他许多与菜谱有关的问题，是对顾客进行饮食教育
的部分内容。正是凭借对这些菜谱上的问题的解答，程氏夫妇将加州某购物商场内的一家小餐馆，发展成一个拥有820家连
锁店的快餐帝国。
如今，微甜的“橘烤鸡块”已成为熊猫快餐店最畅销的菜肴，不过，它在得克萨斯的知名度尚不如墨西哥珐基塔铁板
烧和汉堡包。如果程氏夫妇的事业一帆风顺的话，熊猫快餐店将占领整个美国，而不仅仅是沿海地区。这对夫妇决心在美国创
建一家全国性的中国快餐连锁店。
程氏夫妇花了30多年时间才走到今天这一步，但他们的梦想很快就要成为现实。他们的熊猫餐饮集团已将熊猫快餐
店扩张到美国的35个州。在纽约扬基体育场和康涅狄格大学之类地方都能看见熊猫快餐店的身影。
在安德鲁的办公室外挂着一张美国地图，上面标明了哪些州有，以及哪些州没有熊猫快餐店。他坚信“熊猫”将占领
剩下的15个州。在上一个财年，平均每周有3家熊猫快餐店开业，远远超过汉堡连锁店汉堡王的开店速度。
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