高淳有机螃蟹暨投资环境推介会在上海举行

　　【龙虎网报道】前天，南京·高淳有机螃蟹暨投资环境推介会在上海举行，会上水产专家盛赞了固城湖螃蟹。

　　农业部渔业科技入户工程首席专家、上海水产大学教授、博士生导师王武介绍，高淳是产蟹的“金三角”之一（另两个是白洋淀和阳澄湖），其出产的有机蟹最先得到国家环保总局认证，具有“肥”、“大”、“鲜”、“腥”、“甜”、“绿”、“早”、“靓”8大

特点。

　　王武认为，高淳之所以能生产出优质螃蟹，主要是抓住了螃蟹养殖的5个核心要素。一是水，大量种植水草，改善水环境；二是种，依靠当地国家级中华绒螯蟹良种场，采用提纯复壮技术，培育出大规格蟹种；三是饵料，以水草、螺蛳、小杂鱼等天然饵料为主，黄豆、玉米、蚕豆等人工饵料为辅；四是技术，采用稀养、混养、轮养技术；五是防，采用生态防病技术，禁用抗生素。

　　王武透露，尽管我国河蟹的年产量已达43．8万吨，但优质蟹所占比例不到30％，因此高淳养大蟹、养优质蟹、养有机蟹的做法值得推广。

　　据了解，目前上海最大的螃蟹交易市场——上海铜川水产市场里，有90％以上的摊位在销售固城湖螃蟹。该市场去年的统计资料显示，高淳固城湖螃蟹年销量为450万公斤，占该市场全年螃蟹总销量30％左右。