“两节”期间首都食品安全总体状况良好

　　为维护“中秋、国庆”节日期间的食品安全秩序，营造良好的消费环境，市食品安全办公室根据市委、市政府要求，提前组织各部门、各区县执法检查力量，结合本市和辖区的特点，针对食品安全薄弱环节、重点食品、重要领域等加大监督检查，有效地控制和消除食品安全隐患；科学安排值班，畅通信息渠道，严密防范重大食品安全事件；提高节日期间食品安全工作的监控和应急处置能力，保障节日期间食品安全。其具体情况如下：

　　一、未雨绸缪，节前做好各项工作部署

　　1、对粮食、鲜肉、蔬菜、水果、水产品、酒类产品、饮料、糕点、乳制品、熟肉制品、调味品等食品实施重点控制，制定统一抽检计划，加大抽检密度，对抽查中发现的不合格食品立即全市下架，清除出市场。

　　2、严格执行食品安全市场准入制度，对重点地区和重点环节的食品安全状况进行严密监控，加强对重点品种的检查及各类水生动物产品中致病菌和人畜共患寄生虫病的抽查、监测，落实水产品市场经营的相关制度和规定。

　　3、加强对食品生产企业、餐饮企业、建筑工地食堂、学校食堂、送餐企业、进京路口食品安全状况的监控，严格执行食品安全市场准入、“场厂挂钩”、鲜肉复检、索证索票等各项制度，加大监督检查力度和抽检频率，消除食品安全隐患。

　　4、在27个进京路口加强检查，集中力量打击绕道进京、非法闯关、伪造检疫票证违法行为，严防染疫动物进京。

　　5、对饭店、餐饮企业加强监控和检查，加强对操作人员从业资格的检查，严格采购、操作、消毒的各项制度，严格落实冷荤“五专”制度。

　　6、严厉打击食品生产“黑窝点”，重点查处在城乡结合部利用出租房屋非法生产加工月饼、糕点、熟食、豆制品、白酒等违法行为。

　　7、制定节日突发食品安全事件应急处理预案和市场控制方案。工商等部门的执法人员节日期间一律停休。23辆快速检测车全部上市，加大抽检密度。确保12315消费者投诉举报电话畅通。

　　8、各地区各部门突出工作重点，明确食品安全监管责任，加强联合执法检查，落实好辖区和部门食品安全监管职责。

　　9、市食品安全办在节前开展对各区县辖区内的商场、超市、市场等食品经营场所的检查工作，考察评价各辖区落实节日控制措施的情况，督促排查并消除食品安全隐患，为广大消费者营造了一个安全放心的消费环境，确保首都居民放心消费、欢乐过节。

　　二、执法部门全员在岗，“两节”期间加大检查力度

　　在节日期间，全市卫生、质监、工商、城管、农业、商务等食品安全监管部门加大节日检查力度，共出动检查27184人次，检查各类经营主体45624户次，纠正违法行为88起，立案查处751起，取缔无照经营食品2695起。

　　三、三次市级联合执法严查控制措施落实情况

　　10月1日上午，市食品安全办公室副主任、市工商局副局长王建华带队，市工商局、市农业局、市质量技术监督局、市卫生局等部门共48人联合对丰台区新发地批发市场、宣武区沃尔玛超市进行了检查。

　　10月4日上午，市卫生局副局长于鲁明带队，市食品安全办、市卫生局、市城管执法局、市工商局等部门共13人联合对丰台区巴蜀望龙居餐馆、天客隆超市、王记爆肚涮肉、康正涮肉馆和天意苑酒楼等进行了检查。

　　10月5日上午，市城管执法局副局长马惠民带队，市食品安全办、市卫生局、工商局四部门联合对西客站地区和玉渊潭公园进行食品安全检查。

　　三次联合检查，也是对各部门、各区县落实节日食品安全控制措施情况的一次检阅和督查。检查总体情况良好，辖区属地管理责任得到有效落实。在区县食品办的组织协调下，各区县也对辖区内的食品生产经营秩序进行了多次联合检查。

　　检查中发现，大多数食品生产经营单位、餐饮企业证照完备、建立食品购销台帐、索证索票手续齐全，销售的食品包装标识、价签规范，销售人员证件齐全，工作服统一整洁。检查中也发现熟肉制品、奶制品冷藏销售柜温度不符合标准，现场检查人员已监督其改正。