哈报网讯（李华虹 张远航 记者 董艳春）近期，黑龙江省发生多起未煮熟豆角致人中毒事件，其中哈市近一个月便收治百余名该类患者。记者从省卫生厅了解到，黑龙江省此类中毒患者已达247人。黑龙江省已发出通知，要求各级相关卫生机构应对突发公卫事件进行现场调查，并在两小时内向本级人民政府和上一级卫生行政部门报告。
9月15日，哈尔滨市某工地发生民工食用未炖熟豆角中毒事件，近50名员工出现
肠胃不适症状被陆续送进哈医大二院治疗。10月3日，市民王某及家人和朋友聚会，4个小时后，王某全家和朋友共7人均出现了腹泻、呕吐等症状，在哈医大二院确诊为豆角中毒。
有关部门统计显示，近一个月以来，哈医大二院、省医院等收治的因食用未熟豆角而中毒的患者100多人；全省近期已连续发生5起食物中毒事件，涉及人员247人。
据哈医大二院急诊科主任王新春教授介绍，每年10月至12月是豆角中毒多发期，此时豆角生长进入晚期，其中所含有毒的“皂素”和“红细胞凝集素”沉积最多，当烹调时加热不彻底或者豆角未熟透时，有毒物质不易被分解，从而刺激胃肠道黏膜后引起食物中毒。
黑龙江省近日发出通知，要求各级卫生行政部门要对突发公卫事件相关信息报告工作进行有效监管，如出现瞒报、漏报等违法行为，调查核实后将依法严肃处理。各级医疗机构要早发现、早报告、早治疗、早处理，为控制处理各类突发公卫事件创造有利时机。相关卫生机构应对突发公卫事件进行现场调查，并在两小时内向本级人民政府和上一级卫生行政部门报告。
豆角中毒后一般在1小时至5小时内发病，主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕，少数病人伴有胸闷、心慌、出冷汗、四肢麻木、手脚发凉、畏寒等现象。中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对豆角中毒还没有特效药，对中毒重者，除催吐、导泻和洗胃外，只能送医院抢救。为防止豆角中毒，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱；豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
