歪油+糖精板栗炒“变味”

　　中秋，成都街头巷尾都飘起了炒板栗的香味，但近来闹市中一些“油亮”得出奇的板栗被质疑。部分消费者称有些炒的板栗颜色太亮，吃得一手黏糊糊的，而且味不对，怀疑添加了有害物质。而一些经营炒板栗的商贩也透露，有的商贩为了牟取利益，用糖精水泡和劣质油炒栗！

　　板栗太油光吃起却不香

　　“板栗大，油光发亮。我忍不住买点尝尝，结果并不甜。”市民燕女士在春熙路一家炒板栗店购买了板栗，结果她发现，她家楼下一家水果摊炒出来的板栗没这么油，却很甜很香。

　　昨日，记者来到春熙路一家板栗店，随手拿起一颗油光发亮的板栗，手上感觉黏糊糊的。在被老板遮盖起来的加工间，记者发现地上放着两盆浑浊类油液体。

　　为卖好价钱劣质油抛光

　　这位老板也向记者透露一些炒板栗的“赚钱窍门”。“那些油亮得很的板栗都是通过多加油‘美容’出来的。”老板说，为了让炒出的板栗光鲜，一些黑心商贩就会多加劣质油，甚至用工业桐油给板栗抛光。这样炒出来的板栗最讨人喜欢，价格当然贵了很多。

　　但是加油的板栗没有加蜂蜜或糖的甜，于是一些商贩就会用糖精水煮板栗或者泡板栗。“晚上用糖精兑水，将板栗放在甜水里泡一夜，甜味就会渗透到板栗肉里去，而且板栗泡久了还能增加分量。”这位老板说。

　　在春熙路附近一家炒板栗店的销售员偷偷向记者证实，“现在消费者就认这种油光发亮个头肥大的板栗，谁不这么弄就卖不好。所以，我们只有多加油，样子绝对是好看的，但味道不好。”

　　专家提醒：当心吃黑心板栗中毒

　　省市质检相关专家告诉记者，由于炒板栗的归类还不明确，因此还不好对炒板栗进行监测。

　　“如果是加入食用油并没有危害。”而省医院一位医生称，“但如果板栗是加了大量的糖精或者用非食用油来炒，人们多吃肯定会对身体造成伤害。严重者会引起脑部神经以及肝脏等器官的病变，如果非食用油被人摄入的分量过多的话，可以引起急性中毒，危害很大！”

　　记者游佳实习生赵唏摄影记者刘亮