本报记者赵笑梅报道有数据显示，我国目前已经成为世界第二大农药使用国，有99％的农产品在生产过程中都不同程度地被喷洒过农药。全国每年在蔬菜水果等农作物产品上使用农药约100万吨，发生农药中毒的人数均超过10万人。人们苦于找不到可以彻底去除蔬菜瓜果上的有毒农药的方法，食品安全，成为近年令国人大伤脑筋的一桩烦心事。
在4号展馆，展示了一项今年刚刚获得国家专利和完全自主知识产权的新产品——比亚有机磷降解酶，它是国家863计划的最新研究成果，能够彻底去除人们食用蔬菜瓜果时害怕农药中毒的忧虑。这种生物产品，是我国惟一具有自主知识产权并同时拥有两项国家专利的产品，也是市场上惟一可以真正解决蔬菜瓜果等农产品有残留农药从而危害人体健康问题的产品。
据参展商介绍，它去毒的原理在于：产品是经过微生物发酵而得到的一种生物活性酶，它可以与蔬菜水果表面残留的农药发生化学反应，并破坏其剧毒成分的结构，使剧毒的农药在一两分钟内变为无毒、可溶于水的小分子，从而达到迅速使蔬菜水果脱毒的效果。洗后的洗涤液还可以反复使用，而且洗过蔬菜瓜果的溶液还是无毒溶液，不会对环境造成二次污染。
据了解，1毫升的比亚产品就可以清洗1.5公斤左右的蔬菜水果，完全能够满足三口之家一天的基本用量。目前，“比亚有机磷降解酶”已经正式开始中量生产，预计将于今年底进入市场销售。
