按平衡膳食宝塔去生活

　　对于健康饮食，林光常的很多观点与膳食宝塔相一致。膳食对健康的影响是长期的结果，只有养成习惯并坚持不懈，才能有利于健康。

　　每天吃多少有标准

　　中国营养学会针对我国居民膳食主要缺陷，按照平衡膳食的原则，推荐了我国居民

各类食物的适宜消费量，被冠之为《中国居民平衡膳食宝塔》。

　　根据膳食宝塔，每人每天应吃谷类食物300－500克；蔬菜400－500克，水果100－200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应该吃125－200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50－100克，蛋类25－50克）；奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克；油脂类，每天不超过25克。

　　分清食物营养成分

　　谷类：谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。

　　蔬菜和水果：蔬菜和水果不能完全相互替代，儿童不可只吃水果不吃蔬菜。深色蔬菜和水果含营养素比较丰富。

　　鱼肉蛋：鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，可多吃一些。猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。

　　奶类和豆类食物：中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。

　　合理分配三餐食量

　　一般早、晚餐各占30％，午餐占40％为宜，特殊情况可适当调整。通常上午的工作学习都比较紧张，营养不足会影响学习工作效率，所以早餐应当是正正经经的一顿饭。早餐除主食外，至少应包括奶、豆、蛋、肉中的一种并搭配适量蔬菜或水果。本报记者 刘少龙 实习生 王芳凯