南京菊花将装扮北京奥运

　　晨报讯 在夏季盛开、一年还可开两次的菊花、像南瓜藤一样在地上“爬”的菊花、能烧菜酿醋的菊花……看到这些菊花，市民千万别奇怪。昨日，2006南京菊花大会首次推出的菊花高层论坛在南京玄武湖举行，据了解，目前南京已新培育出“奥运女神”、“奥运火炬”等20多个奥运菊花系列，准备献礼北京奥运，其中8个品种正在申报国家新品种权。

　　南京菊花献礼奥运

　　“以前菊花在秋季开，现在夏天也能开了”，南农大园艺学院花卉所所长陈发棣告诉记者，南京的菊花品种培育近年来取得了较快发展，其中奥运系列是针对2008北京奥运会而研发的，该系列从正常在秋季开放的菊花中选取一些“光同期不敏感型”的品种，再通过培育，使其具有“早种植早开花，一年能开两次花”的特点。陈教授说，目前奥运系列的菊花已经培育出20多种，品名都很好听：奥运女神、奥运金刚、奥运金城、奥运紫荷、奥运紫星、奥运银城……这些奥运系列菊花通常在7、8月开得最盛。考虑到北京的市花为菊花和月季，北京市将积极引入该奥运菊花系列，目前有关单位正在积极洽谈中，届时南京的菊花不但可亮相北京街头，更为北京奥运送上了一份厚礼。

　　地被菊能当草坪种

　　“在地上匍匐着的菊花没见过吧？”陈发棣称，在他们培育的新品种中有一种能像南瓜藤一样在地上爬，这叫地被菊，这种菊花的茎只要碰到泥土，就会长出根来，紧紧地抓住泥土，大片生长开来就像草坪一样，还能保持水土；到了11月大多数植物开始凋零、草坪开始枯黄时，这些地被菊则开始大片大片地开花，很漂亮。现在很多北方城市都来南京引进这种地被菊，把它当作草坪种，因为地被菊的耗水量远远小于草坪，绿化、美化效果却比草坪好，“不开花时，就是普通的草坪，开花时就成了花毯”。

　　菊花能烧菜酿醋

　　陈发棣告诉记者，现在比较流行的鲜花餐厅里，常见的做法是凉拌，吃的时候要采集新鲜菊花，花蕊较苦涩，因此清洗干净后将花蕊去掉就可以食用了。还可以做荤菜，广东小榄地区有道名菜，叫菊花肉，就是选用猪的背部肥肉切成透明状薄片，用糖腌制，外面再拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣，吃起来清香可口。还有菊花醋，用菊花、米醋和冰糖泡制而成。目前，他们正在利用南京特产菊花脑和菊花进行杂交，不但能大大提高菊花的耐热性，将来肯定有更多的菊花可以食用、被制造成各种美味佳肴。

　　申报国家新品种权

　　“南京有8个新品种正在申报国家新品种权”，陈发棣告诉记者，目前奥运火炬、奥运女神等8个品种正在向国家农业部申请国家新品种权。据悉，自上世纪60年代开始，南农大师生从各地收集到6000余份菊花品种材料，并在此基础上整理出了3000多个菊花品种。如今，在菊花养育基地里保存有2000余个菊花品种，保存量居全国第一，不少品种更是国内独一无二的珍品。在此基础上，南农大建成了菊花基因库，并在对菊花基因图谱进行系统性研究，获得了不少珍贵的育种中间材料：如四倍体的菊花脑，这种菊花脑的染色体数是正常品种的两倍，通过它能把耐热基因导入栽培品种，或许还能让南京餐桌上的“菊花脑”更美味。“对南京自己培育出来的珍贵品种，当然要申请专利，进行知识产权保护”。

　　江苏菊花出口身价涨10倍

　　“江苏是全国重要的菊花出口地之一，一枝菊花以涨了十倍的价格销往国外。”南京园林局副局长赵永艳称，目前，江苏共有3家企业从事菊花出口业务，国内是每枝0.2至0.3元的批发价，销往国外即为2.0至2.2元每枝，整整涨了十倍，而仅日本一国每年从中国进口的菊花量就达30亿枝，由此也产生了庞大的菊花产业。但有关专家也指出，尽管菊花大会已成为南京的品牌花事活动之一，但目前影响菊花产业经济效益最大的问题在于标准化生产，江苏为此也正在积极制定相关的菊花生产标准，包括栽培技术规程和质量分级标准等。

　　作者：黄益/来源：南京晨报