本报河南鹿邑10月28日讯在刚刚结束的第三届苏鲁豫皖白酒峰会上，15名国家级白酒评酒员品评了四省推荐的白酒产品之后，为品质上乘、风格突出的产品颁发了“苏鲁豫皖白酒风格金奖”证书。我省高、低度白酒表现出色，扳倒井、景芝、泰山等7种白酒摘得金奖。
省白酒协会常务副会长姜祖模告诉记者，苏鲁豫皖多以生产浓香型白酒为主，不少企业照搬川酒工艺（五粮液是浓香型白酒的代表），由于地域不同、自然条件不同，形成的
微生物群落也不同，照搬四川的方法既生产不出四川风味的产品又丢掉了自身优势。本届白酒峰会特地设立“苏鲁豫皖白酒风格金奖”，目的就是鼓励四省白酒企业积极创新，造出风格鲜明的好酒。
15名国家级白酒评委对四省推荐的白酒进行了密码品评。我国酿酒界泰斗沈怡方点评时，用“淡雅型浓香型”概括苏鲁豫皖板块白酒的风格，认为其特点是“窖香优雅”，与川酒（浓香型）的“窖香浓郁”相比，两者各有特色。
他指出，四省骨干企业选送的白酒风格突出，在质量上已可以和川酒抗衡。共有10种高度（52度以上）白酒获得“苏鲁豫皖白酒风格金奖”，其中山东占了4家，分别是53度扳倒井井藏30年白酒、景芝牌53度景芝神酿、泰山牌52度五岳独尊、趵突泉牌54度芝麻香；低度（39度以下）鲁酒更是收获颇丰，一共5个金奖，山东一省就拿了3块，分别是兰陵牌39度兰陵王、古贝春牌38度古贝春酒和花冠牌38度花冠天香。
记者 李琥珀
