其实鱼翅中含有高浓度的汞，中国人对保护鲨鱼知之甚少

　　：：作者BenBlanchard

　　：：编译黄义务

　　据一份调查显示，越来越多的中国人对保护数量逐渐减少的鲨鱼表示支持，但却对保护鲨鱼与鱼翅之间的关系知之甚 少。

　　在中国的婚宴或酒席上，当主人想为宾客奉上名贵的菜肴时，往往会选择曾作为皇室贡品的鱼翅。

　　据联合国粮农组织估计，每年有1亿条鲨鱼被捕杀，而专家们称实际数字可能是这一估计的两倍，这导致了一些种类 的鲨鱼数量锐减。在调查结果发布会上，环保组织野生救援协会主席史蒂夫?特伦特说：“如果可以阻止人们喝鱼翅汤，就能 大大缓解鲨鱼所面临的威胁。”

　　该调查发现，中国的鱼翅消费量，占全世界鱼翅消费总量的一半以上。但中国人对这个问题并不了解，他们认为鲨鱼 是凶猛的杀手，而吃鱼翅不仅对健康有益，更是身份和地位的象征。

　　撰写这份调查报告的其中一位作者刘忠(音译)说：“一位饭店老板对我们说，他当然支持保护鲨鱼，但他说鱼翅利 润颇高，不能为了保护鲨鱼而不供应鱼翅。”

　　特伦特说，实际上，3／4以上的被调查者甚至说不清楚鱼翅来自哪里，也不知道它是怎样采集的。在中文里，鱼翅 顾名思义就是鱼的翅膀。他说，其实鱼翅中含有高浓度的汞，有害健康。

　　为了提高公众对保护鲨鱼的认识，野生救援协会已开始放映由姚明等中国明星拍摄的电视短片，并计划在明年北京奥 运会之前加大宣传。

　　说到奥运会，特伦特称“那是个绝佳的机会”。但他也承认要改变人们的态度并不容易，“那不是一朝一夕可以做到 的。”

　　(：：英国路透新闻网)