香港top10之民俗：吃盆菜

　　对于每个地方来说，文化信息的承载最为密集、情感色彩最为浓烈、道德教化作用最为深刻、记忆传承最为有力的,当属一方的民俗文化，因为它是传承民间文化最重要的综合载体。同内地的民俗文化相比较，香港本地的民俗文化别具特色，那么你最感兴趣的香港民俗是哪一项？

　　“吃盆菜”是香港的九龙,沙田,大埔,元水和深圳一带最有民俗特色的传统宴席。每逢喜庆及红白喜事需要宴请宾客，主人家便请专业厨师制作盆菜供客人享用。每桌只有一大木盆，盆内按预先烧熟菜肴的贵贱依次层层叠放。底菜一般是萝卜及其他蔬菜，接着是大块猪肉、肉皮、鸡、鹅、鱼、虾、蟹、耗等。凑齐10人吃一盆，传统是从高到低，一层层吃；象征合家团圆，满堂吉庆，加上盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。