把温度倒进肚子里

　　：：博客作者HughPitt：：编译Joy

　　那天看见一个很有趣的问题：当看到“英国”这个名词时，你的第一印象是什么？

　　答案是：无病呻吟，坏天气，鱼和薯条配土豆泥，布赖顿码头(注：英国南部的避暑胜地)，瓷杯里的茶，莎士比亚 ，女王，勤奋的工作者(至少以前是)，还有一项最明确的，就是007！

　　这个答案真的很妙，而且实在一点不假。作为一个英国人，每天都会和以上其中一个答案牵扯不清。虽然我只是半个 英国人，但答案中的第一个特征，简直在我身上阴魂不散！还有另一个就是瓷杯里的茶，那真是英国人每天一定要做的事！而 我，更是热衷此道。

　　英国各处茶室风情很不同，从25英镑一份(约375元人民币)最正统的午茶，到一份4英镑(60元人民币)带 奶油点心的下午茶(creamtea)都有。

　　在泰晤士河南岸的温莎城堡附近，有一间很有趣的小茶室“CrookedHouseTearoom”，它坐落于 一间约200年的建筑中，整个建筑呈80度倾斜，颇有些

　　这个茶室外观特别，里面也小巧可爱，英国到处都有这样小小的喝茶的地方，往往在你玩累了时，进去喝一杯热热的 奶茶，加上一个刚出炉的外脆内软的英国松饼，掰成两半后，抹上特浓的奶油和果酱，将这几样英国特有的东西组合在一起， 大概真的是英国生活的大享受了。

　　喝下午茶的最正统时间是下午4点(就是一般俗称的LowTea)，而正统的英式下午茶，不可少的道具就是那个 3层茶点银盘，盘上放的便是让人食指大动的佐茶点心。

　　通常，最下层放的是咸味点心与三明治，第二层为圆形英式松饼(Scone)，以及抹在松饼上的果酱、鲜奶油， 至于最上边的一层，则是

　　一般而言，茶点的“食用三部曲”，便是由下而上按照顺序取用。让味道由淡而重，由咸而甜，先尝尝带点咸味的三 明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜几口芬芳的红茶。接下来是涂上果酱或鲜奶油的英式松饼，让些许甜味在口腔中慢慢 散发，最后才享用香浓爽口的水果塔。

　　我想我会眷恋英国茶，当然和这里长年湿冷的坏天气有关，会让人一直想把温度倒进肚子里。为了停止无病呻吟，所 以要把甜醇的蛋糕放在嘴里，免得整天想叹气。

　　所以，英国茶室里的春秋，真是一言难尽啊……