餐饮协会对“时价”说不

　　记 者:王伟1

　　摄 像:李昆1

　　男播:【导语】去餐馆吃饭，常能看到菜单上标着“时价”的字样，象海鲜，就要根据当天的进货价格来定销售价格 。对餐饮业这一司空见惯的做法，北京市饮食行业协会开始说“不”。他们倡议全市餐饮行业取消“时价”菜。

　　【正文】在市饮食行业协会，记者见到了这份“向全市饮食企业发出的倡议书”。倡议书上写明：餐饮企业坚持成本 核算、明码标价，价目表和菜谱中不能出现“时价”的不规范标准。协会会员服务部贺部长告诉记者，在菜谱中出现“时价” 违反了《关于饮食娱乐业禁止以不正当价格行为牟利的规定》，是违规行为。

　　【同期】协会会员服务部贺部长

　　我们的规定是这样的，

　　【正文】取消“时价”菜，让顾客吃得明白放心，这固然是件好事，但像海鲜这类食品，随着供应量的变化、季节的 不同，价格波动非常大，总不能天天换菜单吧？这点协会已经想到了解决办法。

　　【同期】要在海鲜池的明显部位标名价格

　　【正文】记者随即走访了几家餐馆，发现有不少餐馆都已开始按此方法实行了。在西四沙锅居，各式海鲜的当日价格 都明确标注在海鲜池上，比如老虎斑鱼每斤218元，麻斑鱼每斤198元，让顾客一看便知，做到明明白白消费。

　　【同期】沙锅居书记

　　海鲜价格变化很大

　　但是我们尽我们的努力去做

　　【正文】随后记者又来到百万庄附近的一家海鲜酒楼，这里

　　据饮食行业协会相关负责人介绍，目前很多餐厅都能按照这种做法实行，希望不久后京城各家饭馆，都将取消这种不 明不白的“时价”菜。如果消费者发现有酒店餐馆，在菜谱和海鲜池上都没有标明价格，而只是通过服务员口头告知，那就属 违规行为，消费者可以拨打12358举报，来维护自身权益。北京台报道。