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目不识羊http://www.sina.com.cn 2007年09月11日11:34 南方人物周刊
袁晓厨 刚到法国时，法语词汇量非常有限，只会几句最简单的你好、谢谢、再见。去附近的超市买菜，因为目不识丁，转悠半天，只能根据食物外观来判断是不是自己需要的东西，再根据包装及价格差异来判断同类产品的不同品质。 那天想着储备早餐，走到奶制品货架旁，发现法国牛奶不贵，最便宜的1升纸盒装牛奶售价不到1欧。窃喜之余，在众多品牌的奶制品间溜达，最后选择了一种价格适中的1升盒装奶，外包装上是一片茂盛的草地，一只可爱的卡通动物正埋头吃草，看起来很绿色很营养很健康。 第二天早餐，打开那盒“绿色奶”，喝了一大口……不对，感觉很奇怪，不是牛奶的味道，难道过期了？看了看包装，有两行蓝色的字，显然一个是出厂日期，一个是保质日期。虽然认识的法文不多，对付这种数字和常识还是够的，并没有过期呢。再仔细看包装上的字，翻出法文词典——我的天，原来前一天买的是羊奶，包装上看起来很健康可爱的卡通动物是一只山羊！可怜我自小就受不了羊膻味，一向不沾羊肉，这次因为文化程度低导致羊入我口，算是个人饮食史上比较惨痛的一个教训。 为了避免羊肉炸弹事件再次发生，我集中学习了羊排、小羊腿等单词，但一时还记不住法国那些奇怪奶酪名字代表的意思，这使我注定不能彻底摆脱羊类食物带来的厄运。一次，在学校饭堂，带血牛扒和披萨之间，我选择了看起来很安全的披萨。想不到一放进嘴里，那只绿色动物马上卷土重来，我的胃顿时开始上下翻腾……热爱奶酪的法国人居然发明了如此古怪的羊奶酪，还这么有创意地把法式羊奶酪放进了意式披萨里，这倒是讨好了既喜欢羊奶酪又喜欢披萨者的胃口，却苦了我这样“食羊不化”的人。 可怕的羊奶酪事件使我不仅不接受羊类食品，也对奶酪有了心理障碍。而这些都是法国人引以为豪的美食，在他们眼里，北大西洋风味的羊排、小羊腿和各种各样的奇怪奶酪简直美味极了。19世纪的法国美食家Brillat Savarin总结奶酪的审美效应说:“一席没有奶酪的丰盛晚宴，犹如一位失去一只眼睛的美女。”可是在我看来，那些绿色的灰色的奇形怪状的诡异奶酪，闻起来如同臭袜子一般，无论法国人怎样盛赞它们的美味，我都是断然不敢尝试，至少不敢“主动”尝试。 这就是所谓的“口味国籍”或者“某国胃”吧，就好像法国人会拒绝我钟爱无比的各种口味的牛肉干和臭豆腐。
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