河南豫菜大赛展现绝活

　　蒙眼切豆腐、花样溜冰拉烩面，这些烹饪绝活您都没见过吧，赶紧跟我们到河南豫菜大赛上开开眼界。

　　先看这几位师傅的刀功表演，人背上切肉、气球上切肉丝，考验的是师傅们对力度和厚度的精准把握，虽然是在人背 上切肉，这位师傅却依然刀法娴熟，随着利刃在脊背和肉片间迅速游走，一根根互不粘连且粗细均匀的肉丝转眼间呈现在人们 眼前。这位师傅拿着大刀却做起了雕刻的细活，几只普通的萝卜，不到两分钟时间，被雕刻成几只振翅欲飞的小鸟。而这位师 傅蒙眼切豆腐细可穿针的绝活，也引得现场一片惊呼。再看这几位师傅的拉面表演，穿上溜冰鞋，在舞台上做着滑冰动作，双 手拉着烩面在头顶上下翻飞，看这位师傅，拉到尽兴处，他还以拉面为绳，做了几个跳绳动作。参赛选手代震山：参加这个雕 刻比赛，给了我们一个很好的机会，可以相互学习，互相快流。