印象2007：饕餮美食

　　认识完世界各地的神童，我们再来一次环球美食之旅。虽然每个国家都有自己的饮食习惯，不过世界各地的饕餮美食 总是能够吸引所有人的目光，比如甜点就属于全球通吃的美味食品。

　　美食不管什么时候都是大家最热衷的话题，当然有人就把他当作了毕生追求的目标。在美国芝加哥，一家蛋糕店制作 的1吨重的奶酪蛋糕就刚刚出炉了。制作这么大的蛋糕当然不容易，要是没有精心的设计，松软的蛋糕很容易就被自身重量给 压垮了。这个大家伙耗费了将近600公斤奶酪，136公斤砂糖和1800个鸡蛋，外加大量的巧克力和樱桃，为了配合蛋 糕的尺码，上面点缀的樱桃也是特大号的品种，个头跟棒球差不多。另一个大块头来自德国，那里新鲜出炉了一块世界上最大 也是最重的姜饼曲奇，这块巨大的曲奇直径大约有六米，重达600公斤，花费了5名面包师一个星期的时间。看看他的外形 还真是不知道如何下嘴呢。吃不到曲奇吃蛋糕也不错，前不久德国的德累斯顿城迎来了一年一度的新年蛋糕集市游行。前有乐 队开道，后有面包师壮行，马车拉着今年的“德累斯顿新年大蛋糕”一路穿街过市，这可是德国人最喜欢的葡萄干蛋糕，原料 除了面粉、黄油外，还包括酸甜可口的葡萄干和味道浓烈的朗姆酒。与往年相比，今年的新年蛋糕格外大，总重3.5吨，长 4.75米，宽1.75米，由60个烤炉经过三周的时间烘烤而成。游行过后，面包师拿出巨大的餐刀切开蛋糕，由今年的 “新年蛋糕女孩”分给大家，在品尝美食的同时还能一起感受新年的气氛。同样拥有光荣历史的美味蛋糕还有奥地利国宝级的 甜点、走过175年历程的萨赫蛋糕，萨赫蛋糕是维也纳独有的一种巧克力蛋糕。在细致的海绵蛋糕中间，夹上一层香甜的杏 桃酱，并把酱汁均匀的淋在外层，最后在蛋糕表面抹上平滑醇厚的巧克力，是萨赫蛋糕最地道的做法。自从在1832年赢得 了当时首相梅特涅的青睐，萨赫蛋糕便在多种政治场合作里为外交甜点登场，从而成为奥地利的标志之一。有了这样显赫的背 景，现在，当人们看到美国前总统克林顿、以及前任联合国秘书长安南的头像出现在萨赫蛋糕上时，也就毫不为奇了吧。而远 处的俄罗斯首都莫斯科似乎飘来了浓浓的巧克力味道，原来世界各地的巧克力大师在这里汇聚一堂，为大家营造了一个色彩纷 呈、美味绝伦的巧克力世界。不仅巧克力沙龙吸引了很多参观者，各式各样的巧克力制品更是让人目不暇接、垂涎欲滴。这些 惟妙惟肖的卡通人物、还有美轮美奂的绘画作品，都是由巧克力制成的，让人不得不感叹大师们的精湛技艺。而最吸引人的还 要数这个巨大的英文字母，它可是由一块重达150公斤的白巧克力雕刻而成的。在大开眼界的同时，人们自然也要一饱口福 。这个巧克力喷泉旁边人山人海，插一颗软糖再裹上一层香甜的巧克力，肯定会让在场小朋友的童年里多出几分甜美的回忆。 再瞧这边画画的小朋友，画着画着就把“颜料”送进了嘴里，看来味道一定不错。吃到嘴里的巧克力美味无比，穿在身上的更 是让人觉得甜蜜，设计师们巧妙运用各种颜色、各种形状的巧克力，打造成风格各异的时装，让它们成为时装秀上的绝对主角 。制作这种巧克力时装必须十分小心，不仅要保持较低的环境温度，还要避开阳光的直射，否则作品极有可能“香消玉陨”。 除此之外，抵御住美味巧克力的诱惑恐怕最难。瞧，模特儿们穿着这些香气四溢的时装，脸上也不禁泛起了甜蜜的微笑。看过 了西方的美食，让我们将视线转到邻国日本，作为日本的千年古都，京都不仅是日本的宗教和文化摇篮，同时也保留着日本地 道的传统饮食文化。从1876年开始，京都料理节就是美食爱好者们一年一度的盛会。今年展会上最吸人的是厨师们的绝活 表演。这位厨师在观众面前运用娴熟利落的刀法，将一条重达150公斤的大金枪鱼在几分钟内分解完毕。这位做寿司的厨师 ，也露了一手用竹叶包青花鱼寿司的绝活。京都料理是由日本传统的皇宫料理和寺院料理发展而来，享有优雅、精致和细腻的 美誉，它以四季蔬菜为主，河鱼河鲜为辅，少见肉类，在味觉上注重突出食物最原始的本来滋味，让食客在淡泊中品味其悠远 的内在意境。千年古都的风情巧妙地浓缩在这些内外皆美的料理中，令人叹为观止。