嘉宾笑谈拍戏生活

　　王小节：胡军已经在线了。胡军吗，胡军您好。

　　胡军：您好。

　　王小节：您好我是新闻会客厅主持人小节，我们现在正在采访刘伟强导演，关于他拍北京的美食的宣传片的问题，就说到了你，他说他很后悔，怎么会那么傻，走那么远跑去找你拍，只说一句话。

　　刘伟强：胡军，是她说的，不是我说的。

　　王小节：我想问问当时的情况是什么样子的？

　　胡军：当时我正在拍《赤壁》，然后说能不能，刘导说能不能到北京来拍东西，我说我离开不了剧组，没想到他就直接就杀过来了，直接到剧组来找我，到义县找我来了。

　　王小节：其实你是本来说你离得远想躲着他，结果没躲成是吗？

　　胡军：不，不能这么说，没有。

　　王小节：因为我也听说过，人家说刘导拍片子，一拍就好多个小时，工作狂，可能演员会比较怕你？

　　刘伟强：没有，胡军来拍电影很舒服。

　　王小节：是吗，我想问问胡军，当时那一句话你拍了多长时间？

　　胡军：拍了有二十多分钟吧。

　　王小节：二十多分钟就拍完啦？

　　胡军：他拍东西很快的。

　　王小节：你们俩串通好了？

　　胡军：我并没有说他工作不认真。

　　王小节：那么我想问问能不能再给我们说一遍这句话呢？

　　胡军：大概中文的意思是北京有很多的餐厅，然后光是吃是不够的，里面还有什么北京的文化什么什么，这些东西。我跟你说一下，刘伟强导演是一个特别好吃的人，而且自己很会做饭，听说他在新开的一个公司里面专门给自己做了一个厨房，他给员工们做饭吃，他还邀请我去他的公司，要给我做饭吃呢。

　　王小节：你看看，都揭发了，胡军我想问你，你感觉刘导选择你来拍这个宣传片是为什么呢？胡军：我跟他一样，我也好吃，而且我又是北京人。

　　王小节：好的，那你感觉你领会到了他这一句话的含义，你觉得你表达出来了吗，在这个片子里头表现得怎么样？

　　胡军：我希望我能表达出来能够让外国的朋友们真正认识到北京的饮食文化。

　　王小节：好，谢谢胡军，你还有什么要跟刘导说的。

　　胡军：少吃点。

　　刘伟强：我已经少吃点了，现在身材多好啊。

　　王小节：好吧，那谢谢胡军。

　　刘伟强：谢谢胡军，有空吃饭。

　　胡军：再见刘导。

　　王小节：胡军和徐静蕾，你可不是只认识他们两个北京人。

　　张一白：他们是比较地形的，土生土长的新一代的北京人，我觉得就他们俩的形象和他们所代表的那种气质，以及他们现在的成就跟地位，其实应该是北京一种新形象的一种带言吧，所以我觉得刘导选他们是对的。因为他们都是在北京生，北京长。

　　刘伟强：但是张导说他们是新一代，但是他有我们传统的想法，传统的北京人是很重义气，包括徐静蕾.

　　王小节：你刚才提到北京也很大气，我觉得其实女孩子也很大气那种感觉。

　　刘伟强：对，也是她说的北京腔很好听，你好吗。

　　王小节：儿化音。

　　张一白：说徐静蕾基本上属于一个典型的北京大妞。

　　刘伟强：大妞是什么意思？

　　张一白：就是你说的她有传统北京的那种耿直义气。胡军当然是比较，用北京话说比较爷儿们。

　　刘伟强：老粗。

　　王小节：刚才怎么没听见，胡军没有告诉他。

　　刘伟强：老粗是好的。

　　张一白：比较所谓的爷儿们气比较重，所以他们其实就是有传统北京的那种，确实也是新一代北京的这种新一代的年轻人。

　　刘伟强：所以他真的给我们懂北京的东西。

　　王小节：所以说刚才让你的演员评价过，人家刚才不是说你偷懒，拍东西很快，那就是说跟你一块合作的工作人员会觉得挺舒服的，而且又拍美食，要不然我们。

　　刘伟强：演员舒服一点。

　　王小节：工作人员很辛苦。

　　刘伟强：他们都是这样的，没有东西吃，因为很赶，当我们吃饭的时候也要去另一个地方。

　　王小节：我也想，只要是五天拍那么多餐厅，一家家走，而且要走街串巷踩很多点，要不然给我们介绍介绍，我们主办方的工作人员代表，谁能讲讲刘导怎么拍片子？

　　王林：刘导他当时给我们一个联络场地，一个单子，哇，一天要去几十家餐厅，当时就完全想象不出来他是怎么去转场，怎么去连接每一个地点和另外一个地点的转接，想象不到。

　　王小节：结果是怎么做的？

　　王林：很好。

　　刘伟强：很简单，跟我走就可以了。走，就走，走，用这种方法。

　　王小节：因为他们老跟我们说马不停蹄，马不停蹄，怎么显出这种马不停蹄这种节奏快？

　　王林：因为当时联系场地的时候有很多酒店他们都非常支持，因为拍摄的需要，还是要避开吃饭的高峰期，所以留给拍摄时间其实是有时间段的，所以必须要在这个时间段里赶到那个餐厅，然后在这个有限时间内一定要拍完。

　　胡鹰：还有一个快的原因就是刘导自己拍，这是一个原因。

　　王小节：都是自己拍的吗？这里面。

　　刘伟强：是吧。

　　王小节：怪不得也没法吃。张导太合适了，都是自己拍。为什么？因为你感觉对于这个美食你更有感觉，或者你没有时间再去指导摄影了？

　　刘伟强：我觉得我的功夫好一点吧。

　　王小节：其实您也说了，拍电影的时候，比如伤城、无间道，不可能这么快节奏吧，这次宣传片应该是极致了吧？

　　刘伟强：我要想去慢慢拍，不行，性格吧，是一个很急的人，到现场我想什么就去快点拍，要不然我就走了，所以要这样，有些东西不是，有些导演是在现场慢慢培养他的东西，我一到现场，有了这个东西，所以不同。

　　王小节：我不知道像张导来说，你是作为内地导演，你感觉我们都觉得香港的生活节奏就特别快，人在立交桥上“哗”走，你感觉会不会有这种差异，因为生活节奏导致了导演的风格也会有变化？

　　张一白：我觉得早晚有一天也会快起来的，现在你看北京街头上走的人的速度也快了，我记得我90年代去香港，觉得人怎么都疯了似的，现在在北京街头看，我觉得人也快跟“半疯”一样的了。

　　王小节：所以您也说了，今天本来想交流交流，利用这个机会，内地和香港之间，还有你的五分钟短片的困惑什么的，你感觉上，咱们的价值观、视角这些东西是不是有很多可以切磋借鉴的地方跟刘导？

　　张一白：他们的眼光，确实是不一样的，来看北京，肯定跟我们的视觉还是不一样的，他对北京的那种美，对北京的那种感觉，凭着一种直觉，更多凭着一种直觉，凭着一种本能，凭着一种最初的瞬间的那种感觉来拍，所以它展现的更有力量，或者更有劲。我觉得整个这个活动的想法是挺聪明的，基本上是很绝的一个想法。

　　王小节：所以刚才也问了刘导，您虽然是拍了很多丰富多彩的美食，但是像刚才您提到，黎明要喝茶的时候您也就慢下来了，因为本身北京这座城市的文化它有张扬，也有内敛，它是有张有弛的，是不是您也想表现这个？

　　刘伟强：对。

　　王小节：也是很放松的，除了它可能节奏会越来越快，因为它现代、时尚，但是它的大气包容又让人感觉很舒服，很自在。您在拍摄这个片子过程中，也差不多假公济私，上演了无间道，就像你说的，偷学了很多手艺是不是？而且还准备继续回去跟人说好了，有什么东西再看。回家再去到刚才胡军说的您那个公司的厨房再去炒一炒。

　　刘伟强：对，去试一试吧。

　　王小节：都偷学了什么菜式，给我们举俩例子。

　　刘伟强：我还没有真的去弄，因为过年很忙，回去慢慢搞吧。好像它有一个，我想弄这个北京烤鸭，但是我厨房不够大。

　　王小节：得弄那个大炉子。

　　刘伟强：用什么方法，用这个很小的炉，看看怎么样，这个烤鸭我很喜欢吃。但是我想用另一个方法去搞，因为现在很多人拍东西，“啪啪啪”，好吃，哇，什么东西，我觉得他们真的不懂，我觉得要弄一本书，因为你怎么去弄，用什么材料，现在重新去做。

　　刘伟强：最后想请您给自己这个片子打打分吧。如果一百分是满分的话？

　　刘伟强：如果我不给分，但是还是很满意，因为这个不止是菜吧，我不是要拍这个短片是要什么拿奖什么东西，很想用心去拍好每一个东西，对奥运有一点点贡献，就是这么简单，不要说什么分的东西。

　　王小节：因为这个片子即将公映，现在还没有公映，很多人都还没有看到呢，跟我们观众朋友说说，提前跟说说，如果是您，希望这个片子，感受到一个什么样的北京？

　　刘伟强：我觉得北京包容乃大，就是很能包容很多很多东西，不单只是吃的东西，很多文化，北京包容很多东西，我觉得外国朋友来到北京，不用担心，我们什么也有，吃的东西，文化的东西，不知道有什么东西也有，你要去找，去寻找，因为真的很多很多东西没吃过，所以我来很多趟，我还是在打车中，我还不是睡觉，很多人就是睡觉，我说还是看，有这些东西，从前没有，现在有这个东西，我要不停地看北京很多东西。

　　王小节：好，但愿我们都跟着您的片子到北京来，去发现，去发现更多惊奇的东西，去发现更多惊喜。谢谢刘导，谢谢张导，谢谢各位嘉宾和观众朋友。