中国物种资源：正在消失的宝库

　　-顾列铭

　　2008年1月23日，瑞士日内瓦。

　　联合国总部会议中心。

　　这里正在召开“遗传资源获取与惠益分享”会议。一场关于生物物种主权的国际谈判正在激烈进行。“多年来，中国 一直是遗传资源的提供国，和巴西、哥伦比亚、印度、马来西亚等国家的立场一致，中国主张以有强制约束力的国际条约，来 对抗发达国家对遗传物种资源的掠夺和盗用。”代表中国出席“遗传资源获取与惠益分享”会议的中央民族大学教授薛达元， 向与会的发达国家代表们力争中国的物种主权。

　　所谓物种主权，是指国家对领土内分布的生物物种资源拥有主权。而发达国家一直开发利用发展中国家的遗传资源, 并通过知识产权保护从发展中国家的遗传资源获取暴利。

　　对待这类战略资源，中国尚缺乏相应的保护意识。事实上，众多的中国生物物种早已因人们对物种资源的漠视而被某 些发达国家蓄意掠夺盗取。同时，环境污染和疯狂采掘或捕猎也使物种大幅消亡。

　　樱桃鸭的教训

　　目前，全世界每年消费的鸭子中，中国市场占了70%，这实在是个庞大而诱人的市场。

　　而在这背后，英国樱桃谷农场通过河南华英集团、山东乐港集团、六合集团等在内的中国养殖公司，每年向中国市场 以及国际市场输送大约9亿只樱桃谷鸭。有业内人士计算，中国每年从英国进口樱桃谷种鸭的代价大约是2亿元人民币。

　　相比之下，专门生产本土北京鸭的北京金星鸭业集团的种雏鸭年销售量仅为45万只、商品鸭年出栏仅为620余万 只，这和生产樱桃谷鸭的华英集团等上亿产量相比，可称是微不足道。

　　更令人们吃惊的是，据专家介绍，这些英国“樱桃谷鸭”的祖先就是中国的“北京鸭”。但如今，英国鸭子正凭借低 廉的价格和更符合现代人口味的优点，大肆抢占中国的禽鸭市场。

　　对绝大多数中国人来说，英国“樱桃谷”农场是一个极为陌生的机构。这家成立于1958年的农场，位于英国宁静 的林肯郡东北部郊区罗斯维尔(Rothwell)小镇上，因其周围有成排的樱桃树围绕而得名。

　　据其网站上的资料介绍，上世纪50年代末，一个叫“J·尼克森”的农场主开始组织团队研究鸭子的养殖问题。他 们所做的市场研究发现，很多英国人喜欢吃用北京鸭做成的烤鸭，但是都觉得当时的烤鸭品种太肥腻。如果能提高鸭的瘦肉率 ，肯定会成就一个巨大的市场。于是一个多学科人才组成的团队开始聚集在“樱桃谷”，专门研究北京鸭的育种问题。

　　通过长年的遗传选择试验，英国人培育出了生长快的瘦肉型鸭子，很快成为英国种鸭出口的佼佼者。1984年和1 994年，英国女王先后两次为“樱桃谷”农场颁发“女王勋章”，以表彰其在英国出口贸易领域的贡献。如今，全世界每年 要消费超过25亿只“樱桃谷鸭”。

　　也许，人们不曾留意的是，现在很多“北京烤鸭”所烤的并非人们耳熟能详的传统“北京鸭”，取而代之的是一种来 自英国的鸭种—“樱桃谷鸭”。甚至享誉中外的中华老字号“全聚德”也不例外。

　　据了解，河南“双汇”、南京“雨润”等众多全国知名肉制品加工品牌，也在用樱桃谷鸭生产“盐水鸭”、“樟茶鸭 ”、“酱鸭”。在中国大部分城市的超市里，越来越受欢迎的“分割鸭熟食制品”(即把鸭脖、鸭掌、鸭翅等分割开来制成的 食品)也在以樱桃谷鸭为原料。

　　英国的樱桃谷鸭已经成为中国市场上的主流品种。不仅北京鸭遭到冷落，江苏的麻鸭、高邮鸭、福建四川等地的番鸭 等品种都在樱桃谷鸭的市场冲击下，呈现不断萎缩的态势。

　　中国物种的萎缩与消失

　　“中国现在有700多个畜禽品种，有200多个是国外引进的，400多个是中国自有的，但品种都比较老。现在 真正的畜牧业生产大部分都是引进品种，比如荷兰奶牛等。而我们所做的调查显示，本土的老品种比如宁夏滩羊、关东驴等都 不是主要的生产品种，且数量很少，不断萎缩，只有10%的老品种在继续生产，90%左右的品种都在逐渐消亡，都不用了 。”中央民族大学生命与环境科学学院教授薛达元如是说。

　　中国牛、猪、鸡的一些著名良种日愈混杂、趋于泯灭，情况危急。其中以猪的品种资源流失最为严重，鸡的品种次之 。我国著名的“九斤黄鸡”、“狼山鸡”，现在只有到俄罗斯、美国的养殖基地才能找到。

　　而伴随着这些外来畜禽物种的不断扩张，中国本土的物种资源正在面临急剧萎缩的危险局面。那么原因何在呢？

　　一是长期以来，“重引进、轻培育”的做法使得引入品种不断取代本国的优良地方品种，我国畜牧业发展越来越依赖 外国。

　　以中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生所供职的研究所的鸭场为例，现在仅有4000只左右鸭子，9 个品系，分别代表着不同的生产性能。但由于科研资金有限，又缺乏市场渠道等支撑，他研究的改良北京鸭项目只能靠其对外 提供技术指导和服务的收入勉强维持。

　　据了解，国内一些企业宁愿以几十元钱一只的价格引进国外优良的鸭种，而不愿培育中国自己的本土鸭。

　　二是物种培育不能做到根据市场情况与时俱进，导致自我萎缩。

　　比如，南京地区消费的咸水鸭过去用的是当地产的麻鸭，一年能消费几千万只，而现在80%以上都用樱桃谷鸭。因 为樱桃谷鸭生长期短、成本便宜，30天就可以送去屠宰了，而当地的麻鸭需要等70天。拥有百年历史的老字号、南京“盐 水鸭”的代名词、年销量超过1000万只的南京桂花鸭集团，也只能使用英国“樱桃谷鸭”为鸭肉原料。

　　再比如，从中国清代发明填鸭饲养方法以来，上述操作几乎是北京鸭惟一的养殖方式。而随着中国经济的发展，中国 人的食品习惯也在发生变化，现在口感不肥不腻的鸭子需求量逐渐大增。事实上，中国消费者普遍反映烤鸭太肥了，就是因为 用的是填鸭。

　　有意思的是，早在50年前，英国人也提出北京鸭太肥腻，于是也改良出了瘦肉型鸭子—就是当今的“樱桃谷鸭”。 　　

　　随后，“樱桃谷鸭”驰骋世界，市场反应热烈。而作为其祖先的北京鸭却还囿在北京烤鸭的有限市场上，坐失了市场 良机。

　　现在，用业内人士的话说，中国物种的危机就是：生物物种的丧失和流失，而这两个问题中，物种的丧失尤其严重。 建国以来，由于人为的原因，环境的破坏，使生物物种资源迅速减少。

　　比如自然环境的严重破坏，造成300多种陆生脊椎类动物濒于灭绝，还有众多的其它动植物物种，如中药材里的雪 莲、冬虫夏草也都濒于绝迹。

　　大力保护中国物种

　　中国正处于经济快速发展时期，环境保护与经济发展的矛盾日益尖锐，生物多样性在生态系统多样性、物种多样性及 遗传多样性三个层次上都受到严重的威胁。

　　2004年出版的《中国物种红色名录》对中国10211种动植物(其中动物5803种、植物4408种)的灭 绝危险程度进行了新的评估。评估表明，中国的物种濒危情况远比过去评估的比例高，各类生物物种受威胁的比例普遍在20 %～40%，特别是植物的受威胁物种比例远远超出了过去的估计，如野生大豆、野生稻等。

　　据了解，世界上已知的野生大豆资源90%以上分布在我国，但因为野生大豆许多特别性状对于改良大豆品质具有重 要的意义，也因而成为育种与生物工程公司争夺专利权的目标。

　　据了解，早在1907年，新西兰一位名叫伊莎贝尔的女校长，到湖北宜昌看望姐姐，把中国的猕猴桃种子带回新西 兰。之后，当地园艺专家亚历山大便培育出了第一棵新西兰猕猴桃—奇异果。现在猕猴桃已成为新西兰的第三大出口商品，占 世界总产量的1/3。

　　据悉，为了维持和改良猕猴桃的品质，目前，新西兰仍在中国源源不断地收集猕猴桃野生资源。相比之下，中国为了 抢占市场，在过去的几年中，因为片面追求产量，人工栽培的高产猕猴桃品种逐渐取代了原有的植物品种，野生中华猕猴桃和 大别山猕猴桃变得极为稀有，有些品种甚至濒临灭绝。

　　而据专家介绍，遗传物种资源保护之所以引起中国政府高层的警觉，正是由于中国驻澳大利亚和新西兰的使馆工作人 员了解到这些国家对中国遗传物种资源的收集和重视。

　　事实上，中国《野生植物保护条例》中有规定，外国采集中国的物种资源必须取得国家有关部门的同意，但据国家环 保总局有关人士介绍，“这些年农业部根本没有接到过相关申请。”

　　近年来，不断萎缩和流失的遗传物种资源已经引起了政府的关注。国家环保总局从2004年开始联合农业部等部门 开始调查中国的物种资源，现在各领域的物种编目工作已经完成。2007年11月，《全国生物物种资源保护与利用规划纲 要》获得国务院通过。纲要提出，到2010年要基本遏制目前生物物种资源急剧减少的趋势。

　　前不久，国家环保总局也出台了一个《全国生物物种资源利用与保护发展规划纲要》，总算是亡羊补牢之举吧。

　　其实，早在2004年，国务院办公厅在《关于加强生物物种资源保护与管理的通知》中就强调，要抓紧对生物物种 资源保护与管理的立法，建立遗传资源相关传统知识获取与惠益分享的制度。

　　而遗传资源管理立法，首先要界定生物遗传资源，即生物遗传资源是什么。然后是生物遗传资源的所有权，生物遗传 资源属国家所有，但法律另有规定的除外。

　　此外，还需要建立一个交费制度。外国生物遗传资源开发利用单位利用非正当途径获取的中国生物遗传资源开发的产 品，在中国销售，也应当向国务院指定的机构缴纳生物遗传资源费。