探秘北京奥运食品安全监控中心

　　记 者:刘洪悦

　　摄 像:龚飞

　　待播:【导语】

　　女播：昨天上午，2008北京国际新闻中心，还组织了中外记者前往北京奥运食品安全监控中心进行了集体采访。

　　男播：究竟食品安全监控要经过哪些步骤？那些精妙的仪器又长什么样子呢？跟随我们的记者一块去看看。

　　【正文】

　　【同期】这里是北京奥运食品安全监控中心，今天是2008北京国际新闻中心第一次组织中外记者进行外出的集体 采访。第一站就是食品安全检测实验室。

　　【正文】食品安全检测实验室承担着食品微生物分析、检测的重要任务。检测样品取样后要经过一些特别的处理，才 能通过仪器进行比对分析。这个一直搅动的仪器是用来完成“样品浓缩”的，这个过程主要是把待测物浓度浓缩到仪器灵敏度 的要求。

　　【同期】(我)我们在这里看到很多奇奇怪怪的机器比如我身边的这一台就叫气相色谱仪专门检测蔬菜水果表面的农 药残留就是在这里采集样本吸到这里再打印出一张色谱就可以看出蔬菜水果表面的残留物的品种和含量了

　　【同期】这是做什么用的啊

　　食品安全监控中心技术人员

　　这是检测液体当中离子情况的比如氟离子亚硝酸离子什么的

　　【正文】这些具有国际先进水品的高端仪器也给外国媒体留下了深刻印象。

　　【同期】法国第二电视台SamahSouca

　　我看到这些设备都很新

　　【同期】比利时电视台记者TomVanDeWeghe

　　我认为这里的食品检测设备非常先进对保障奥运会期间的食品安全很有效

　　【正文】参观当天，这辆停在监控中心门口的客车也很惹人注意，车身上写着“奥运食品安全移动实验室”。据工作 人员介绍，这个实验是可以自备供电、供水、供气，还能随时进行食品安全检测，这里面究竟有什么乾坤呢？

　　【同期】我现在就是在神秘的“奥运食品安全移动实验室”里

　　我们可以看到这里面有很多检测仪器和固定实验室里的设备是一样的也就是说这辆车开到哪里就可以检测到哪里

　　【正文】采访中记者了解到，移动实验室不仅可以完成常规水分、双氧水等检测项目，还可以进行微生物、农药、兽 药残留等检测，利用先进的仪器，5-10分钟内就能得到检测报告。有了这些高科技的支持和有关部门努力，也为奥运食品 安全凭添一道有力的保障。

　　北京台记者刘洪悦龚飞报道