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来的都是客

http://www.sina.com.cn  2008年08月27日11:50  《小康》杂志

  如果说此前的一切还都是在热切的期盼和准备中,那么从8月8日这一天起,北京,这座古老而现代的城市,开始真正沉浸在奥运这个世界大家庭的节日里。

  采写/《小康》记者 孙晓青

  Alley Coffee有面“留言墙”

  李光的咖啡馆开在东城区沙滩后街的胡同口,正对着景山公园的后身儿。

  这是一家很别致的咖啡馆,开了有3年,李光叫它寻常巷陌,很多老外记住了它的英文名字,Alley Coffee。红墙绿瓦的老北京四合院风格,到处都是中国古典文化的影子。红灯笼、爬山虎、写满寿字的中国风灯饰、用瓦当儿做的烟灰缸、古朴的石灰砖地面、红砖吧台……

  “我希望能够做出中西方融合的东西,这种碰撞往往会产生出火花。”李光有一个梦想,既然北京能有百年老茶馆,为什么不能有一家百年咖啡馆呢?他就是要做这样的一家店,这是他一辈子的事业。

  8月8日一大早,和以往一样李光开店了,他一直坚持着给外国游客提供最地道的咖啡和舒服的餐点,早餐时段是店里的高峰,附近宾馆的外国游客经常来这享受一杯咖啡和西式早点,然后和李光聊聊,在一大片留言墙上写点什么。

  提起这整面墙的留言,李光颇为自豪,这是3年来每一位客人的足迹,他们来自世界各地,有的来旅行,有的来学中国功夫,还有的来工作,在这里他们留下了自己的故事、经历和对中国的祝福,也包括期望抑或是不满。李光说这都是咖啡馆的资本,每次看到他都觉得很欣慰。

  留言墙的中上方有一句话格外引人注意,中文翻译过来是“北京没准备好,但是Alley Coffee准备好了。”李光说这是刚开店的时候一位外国客人留下的,这也使李光第一次感受到承办奥运会的东道主应有的责任感。这位外国游客是专门为了奥运考察来的。

  李光回忆说,“当时一震,还有1000多天呢,怎么这么早就来了?”李光没想到这么早就有人会为奥运而来。他很高兴能得到客人的肯定,但更觉得还应该好好准备。

  为了能做好奥运服务,李光主动联系了奥组委,在店内增设了一些中国特色的物品或者在网络上代卖一些奥运特许商品。此外,针对外国客人多的特点,他还主动帮助这些客人找到各条场馆的路线和著名景点的路线,有的时候客人实在找不到,他就亲自带着过去。

  “我觉得奥运期间就是做服务,能帮上什么就帮什么,我们还可以一直延续到奥运后。因为有那么多场馆公园之类的,奥运后肯定会成为一些景点,所以我们也会帮助客人指路、联系。”李光的热情好客感染着来店里的每一个人。

  店里留言墙写的满满的,李光设想要做一面超级大的国际地图,以后客人来的时候可以在自己国家的一块留言,“那一定很有趣,他们喜欢留下自己的足迹,我也希望能提供最好的服务给他们。如果自己国家的地方写满了就写到大西洋里好了。”李光笑着说。

  8月8日,李光不知道该什么时候关店,因为也许有客人希望到店里看开幕式,他说有客就一直开着,提供最好的服务。

  “硅石阁”在奥运日诞生

  北京南锣鼓巷,这条被老外们膜拜的古老巷弄,南北全长786米,距今已有700多年的历史,既保留着元代胡同格局的历史感,又掺杂着现代西方的文化氛围。聚集在两侧的百余家创意小店和酒吧,让这里成为继三里屯、后海之后又一著名的潮人聚集圈。

  8月8日一大早,家家店铺就开始开门迎客。上午10点,巷弄中央突然热闹非凡,王京锁带着家人走出崭新的店铺,彰显着开门红的掌柜之势。他筹备了两年的硅石阁也选在奥运开幕式这一天正式开业,想讨个吉祥好兆头。

  客人走进这家新店,就仿佛置身于清朝末期的一户人家。无论是厅堂还是后室,都古色古香,墙壁是灰调的古城墙样式,床是古典的炕席,桌子上摆放着阴阳八卦壶,隔着后室和厅堂的是一面珠帘……

  王京锁说这家店是他的回忆和梦想,也可以说是南锣鼓巷的历史缩影。王京锁56岁,生在南锣鼓巷,长在南锣鼓巷,对这里的一切都十分熟悉。这条古老巷弄越来越西化,整条街的洋派酒吧,让他很是怀念以前的传统模样。

  “所以两年前我就酝酿着开这样一家店,从设计到装修全部都是凭着记忆和回忆在做,我想完全呈现出清朝末、民国初那会儿的真实样子。这里你可以找到几乎所有老北京古典的东西,无论是水烟袋、九连环,还是西洋钟或玉扳指。”王京锁介绍着。

  与其说这里是家店,不如说是家小型博物馆。这里既有绝迹的珍品,也有仿造品。这里最大的特色就是以家为载体,让进来的每一位游客有体验式的经历。这里能够看到的一切都是商品,大到红木古典家具,小到一些挂件,只要你看到的、喜欢的都可以买回去,客人可以随便参观、拍照,游客光顾,无不流连忘返。尤其是对外国游客来说,这里的一切都充满了传奇。

  “奥运期间,我会让外国朋友真正了解这条巷弄最原始的模样,了解中国历史文化的精髓。我觉得这是一个展示的时段,奥运期间游客很多,希望他们能够记住这样一家店,真正的商机是在奥运之后。”王京锁说。

  其实8月8日第一天的销售成绩已经让他感到欣慰,光是摆放的那套红木家具就有好几个人订货,而一些小物品更是受到友人青睐。

  与这家刚刚诞生的新店相比,巷弄里其他的老店也迎来了满堂彩。一家叫做云端的小店在一刻钟里卖出五件衣服,店里来自浙江的设计师很高兴。而文宇奶酪店永远都生意红火,排队的游客挤满了巷弄的一边。

  8月8,狂欢之夜

  王玥早早就决定要和单位同事一起来酒吧看奥运开幕式,可是整个北京的酒吧预定火爆程度超过了他的想象。

  8月8日上午他来到后海,各酒吧的服务生们抱歉地告诉他,天台位和靠近电视的位置已经订满了。而在三里屯附近的朋友告诉他,那边的情况也是一样,最后他们选择了南锣鼓巷的过客酒吧,而这里的位置也只剩下庭院里,稍晚一步就定不上了。

  《小康》记者走访了北京三里屯、后海和南锣鼓巷的多家酒吧,据了解,从前一天开始定位电话一直都很火爆,几乎所有的客人都要求靠近电视,如果有露天位最好,因为可以方便看到烟火。为了奥运的到来,不少酒吧都在近期加装了电视,改进了店内的设施,有的酒吧更是在公共区安放了三四台电视,以便照顾到每个角落的客人都可以看到。

  王玥和朋友下午4点就赶到了过客酒吧,庭院里已经摆出了投影,六七张桌子上全部立了预定牌。屋内有空调的位置更是早已坐满了人。王玥的位置正对投影,庭院内有些闷热,但是总算订到了位置,还是让他们感到庆幸。不断有游客走进来要求订位,而服务生只好一次次地说着抱歉。

  晚上7点,后海已经成被奥运激情环抱的环海广场。后海小花园旁边,长达70米的文化长廊上图文并茂地介绍着奥运知识,湖中的船只挂起宫廷灯笼,船夫也换了新衣,背心上的夜光字体格外醒目 “北京欢迎您”!。

  开幕式开场了,酒吧顿时安静下来,但当一幕一幕精彩呈现时,酒吧内又一阵阵沸腾了起来:“哇!天哪!”惊呼声不断,所有人都格外激动,干杯声、笑声、鼓掌声敲击着每个人的心。王玥粗略的数了一下,32次的掌声和惊呼,开幕式的美轮美奂让酒吧内的海内外朋友们惊叹不已。“就像是在现场,气氛特别浓烈。”王玥笑着说。

  当开幕式渐入尾声,烟火燃起,尽管已经12点多,但是什刹海依然灯火通明,满面通红的年轻人比比皆是。南锣鼓巷的家家店铺都没有关门,家家点起了红灯笼,这一夜的北京注定是欢乐的海洋。


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