六、景德镇 遗风

　　景德镇这个“世界瓷都”，历来就是瓷器爱好者朝拜的圣地。这里不仅有世界顶尖级的大师，还吸引了一批像法蓝瓷一样的企业在那里安家落户。然而有一个事实我们不得不面对：当前，中国陶瓷总产量已经占到了世界的一半，而总产值仅占世界的五分之一。这又是怎么一回事呢？

　　景德镇，位于江西东北部，古代原名新平。唐代，因其地处昌江南岸，改名昌南镇。

　　公元1004年，宋真宗景德元年，宫廷在此地建立御窑，专为皇家生产御用瓷器，底款都署为“景德年制”，景德镇因此而得名。自元代开始到明清，历代皇帝都派官员到景德镇监制宫廷用瓷，设瓷局，置御窑。不仅在中国，明清两代，景德镇就成了享誉海内外的瓷都。据传说，昌南镇也在外国人的不准确发音中变成了CHINA，中国—CHINA—瓷器这三个词由此紧密地联系在了一起。

　　《天工开物》记载：“若夫中华四裔，弛名猎取者，皆饶郡浮梁景德镇之产也。”明王世懋说：“有明一代，至精至美之瓷，莫不出于景德镇。”明代景德镇无论官窑还是民窑，数量都很可观。官窑从最初的20座增至58座，民窑则达数百座，从业人数十多万，出现了“官民竞市”的繁荣局面。清代制瓷业以康乾盛世最为红火，当时窑场主要在中央一洲，那里“民窑二三百座，终岁烟火相望”。

　　建国后，景德镇形成了十个比较出名的国营瓷器生产厂家，它们曾经贡献了景德镇财政收入的半壁江山。近三十年，十大瓷厂渐渐不能适应市场，陆续改制。而此时的国际陶瓷业，已经借着工业革命的成果在陶瓷生产中占了上风，走在了景德镇的前面。景德镇市委书记许爱民告诉记者：“我们生产瓷器，需要机械设备，那么西方它有等静压的设备，我们直到改革的时候我们国家还没有等静压设备。”

　　没有品牌、附加值低、重复生产、相互压价、手工作坊难以形成规模等等弊病制约了景德镇陶瓷工业的发展。中国陶瓷工业协会理事长刘垚认为：“目前中国来讲亟待解决的是要提高产能质量、档次和售价，这里面既有它的内在的东西，也有它的一个品牌问题。”

　　走过了几百年的辉煌，如今景德镇开始重新思索。市委书记许爱民表示：“科技部跟我们做了一个陶瓷工业园，这个工业园里面呢已经聚集了近百家企业，通过这些产业的聚集来形成了新的产业规模，打造新的产业优势。”

　　景德镇正在通过建设人才培养基地、科学研究基地、产业基层基地和商贸交流基地，打造新的优势。那么，景德镇的这次转身会使祖宗留下来的手艺失传吗？景德镇市古窑古陶瓷研究所所长黄辉说：“过去做陶瓷有72道工序，但是我们这一道工序呢就是拉坯，很主要的，就是关键性的，一个成瓷的好坏，第一道工序在拉坯上，别看我们这个坯呢，就是很难拉的。”

　　黄辉说，为了保留老祖宗烧制陶瓷的完整工艺，这里成了景德镇唯一一座按照传统烧制工艺保留下来的柴窑。“就是过去的历代呢，都是用松木烧的瓷器，所以景德镇市政府就特意保留这个用柴窑烧瓷器的这种传统窑炉，就让游客真正知道，过去景德镇自然烧的瓷器呢，就是现在我们这个窑呢，一个月烧一次，就是供游客看的。”

　　传统柴窑还有一个弊病，仅烧制瓷器就需要5天，不仅烧制时需要耗费大量的松木，而且烧制的成品率非常低。虽然黄辉已经把成品率提高到了50%，但这也远低于气窑和电窑。

　　但是传统柴窑有一个最大的好处，就是很难预知开窑后成品的最终表现。“比如受高温颜釉祭红了，有的东西不一定，说不清楚，那些名贵的东西，好像温度高了也不行，低了也不行，有时候偶然这种碰到一个很好的东西呢，那个瓷器那就价值连城，收藏家好多人也喜欢我们柴窑里的东西的。”

　　距离景德镇市区10多公里，有个只有四户人家的小村子——三宝国际陶艺村，却成了一个“东西陶瓷文化交流的驿站。”创始人李见深告诉记者：“我做成一个三宝国际陶艺村，十年在全世界没有人不知道。为什么？大家都知道，都很喜欢。”

　　李见深是一位旅居加拿大的景德镇籍陶艺家，1995年，他回到了景德镇。他创办的民间陶瓷艺术交流机构，每年都吸引100多名来自美国、澳大利亚、加拿大、德国、日本等国的艺术家来访问学习。“我觉得你就会有计划地保留景德镇的完整的，是吧，它的文化的体系，它的这个所有的相关的这种生活的方式，民俗，建筑，风貌都是为景德镇创造巨大财富的。哇，一本万利。所以景德镇必须是唯一的。景德镇，我讲的唯一，不是说就是瓷器。瓷器是一个最终的结果，所以我在讲，瓷器和这个背景的关系，才是别人世界上最关注的。因为我拿到瓷器，我一定要看看这个做瓷器地方是什么样的，这个地方一定要跟我所有的知道的东西都不一样的，我觉得景德镇就有价值了。”

　　没看到李见深的作品前，很容易把他和陶艺旅游联系起来。看到被他自称为新官窑概念的作品时，对他又有了新的认识。“瓷器的这种精美是它的本质。是不是？制作瓷器的材料，官窑中的这种精益求精的这种方式，是它的一种千古不化的一种经典。那么我说我想在延续这个经典我做什么，我怎么做？当然我是在做了一个减法。我觉得我们需要更多的像类似这样的创造性的想法。”

　　李见深的出走和回归，同样都是为了寻找他的陶瓷梦想，离世界瓷都越近就与梦想越近。

　　从古瓷器到古瓷片，再到现代名人瓷，艺术瓷热点增加的同时，温度也在不断增高。然而，国际陶瓷制造业在大型机械和高科技的支撑下攻城略地的时候，景德镇从传统手工艺中醒来了。他们发现仅靠艺术陶瓷很难支撑起中国陶瓷之国的门面。而中国要想不负瓷器之国的美誉，传承千年不息的窑火，在高附加值和品牌化的道路上，也注定走得不会轻松。

　　经常关注我们节目的观众朋友一定知道，从普洱茶、玉石，到红木、油画，都曾经被炒家炒得炙手可热，并在市场上掀起过惊涛骇浪。应广大观众的要求，我们已经把这些节目以“打开经济问号”系列丛书的形式编辑出版。继《次贷飓风的未解之谜》后，新书《下一个疯狂是谁》也已经面世。希望关心我们节目的观众，通过电话和电子邮件给节目提出建议。同时，我们将向提出好的建议的观众朋友赠送丛书。下期节目，我们将就目前大家最关心的房价问题进行调查，帮大家揭开地产玄机。再次感谢观众朋友对我们一如既往的关心和爱护。下期节目再见。

　　策划：姜诗明

　　本期主编：刘宝恒

　　编导：贾祯 李敏

　　摄像：柏松