方太HL3E：总比需求多做一点

　　-本刊记者/汤涌

　　一个好的煤气灶需要做到两点，方太HL3E做到了第三点。事前考虑越多，使用时的麻烦越少

　　西方人学中国式烹饪最大的困难在于，中国师傅那只可意会不可言传的“火候”。关于火候，清朝的诗人和美食家袁枚有过非常精妙的论述。至今在各家菜馆里，大厨们仍然秉承着这这个火候原则：

　　“熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也；火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也；火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收场之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也。有略煮即不嫩者，鲜鱼、蛇蛤之类是也。肉起迟则红色变黑，鱼起迟则活肉变死。屡开锅盖，则多沫而少香。火熄再烧，则走油而味失。”

　　袁枚那个时代的人们使用木柴或者煤炉(马可波罗时代就看见中国人大量用煤做饭了)，控制火候是一件非常复杂的事情。风门开多大、不同大小的炉子和煤球黄土煤末的比例不同，都会影响火候。

　　和那个时代的美食家相比，今天使用燃气灶的美食爱好者要幸福得多。一般来说一个优秀家庭灶具至少要做到以下两点：

　　足够安全。中规中距的外表能够带来烹饪者的愉快，又不会吸引孩子的好奇心。由于汤水沸腾导致熄火之后，能断掉燃料供应。许多家庭火灾都是记忆力减退的老太太或者粗心的主妇把水壶或者锅放在点燃的火炉上出门而发生的。

　　充分燃烧。漂亮的蓝色火焰不仅能够给予食物最充足的热量，还能节约能源，减少有害气体。燃烧质量稳定，会让烹饪变成一种可以量化的过程。不用让家庭主妇两手污黑地去调整风门叶片，一次又一次地尝试燃烧效果。

　　这两点之外，如果能够让美食家们觉得燃气灶耐用、易于清理、用起来舒服，那就再好不过了。获得德国工业设计大奖“红点”设计概念奖的方太HL3E五腔驱动燃气灶，不仅轻松达到了前两个任务，还基本做到了第三点。

　　这款燃气灶采用5个喷嘴和5个燃烧腔，引射能力强，可因环境变化自动调节空气配比。

　　它可以通过换喷嘴的方式适用各种不同气源条件(现在的许多中国城市里都有煤气、天然气和罐装液化气并存的情况 )。实现了无风门设计，能在不同时间段，不同气源环境，调节大小火时，持久保持充分燃烧状态。有了这样的设计，相信可以对付袁枚所说的各种难以对付的食物了。

　　这款燃气灶还有两个非常贴心的设计：一是在打火装置电池即将消耗完的时候，会提醒美食家们购买电池，免得遇到需要做饭时突然电量耗尽的尴尬。还有就是燃气灶和抽油烟机的无线联动技术，打开燃气灶的时候，抽油烟机也就自动感应而打开了(毫无疑问你要选择同一品牌可以合作的抽油烟机)。

　　最优秀的美食家往往都乐于享受烹饪的前戏：挑选鲜美的原料，处理，食物下锅的时候感觉最好，厌倦于享用美食之后的情节工作。但是灶具一定要伺候，不然下次就可能罢工。

　　燃气灶最难清洁的是炉头中间部位的卫生死角。方太HL3E采用的是“可移动式清洁杯”，取出来擦洗很容易，不用拆卸炉头。由于采用了炉头一体式设计，也不会有炉头拆洗后回放错位出现回火的问题。据说五腔燃气灶在2006上市之初，就被竞争对手买走了许多，拿回去拆卸学习。HL3E，是这一系列的最新一款。

　　家具类

　　真爱至死

　　家具设计是最有自由度的，因为除了考虑人体工程学和使用的方便程度，配件的安排没有电子仪器那么精密。这款滴血的桌子是法国设计师JohnNouanesing的作品，实际上它有自己的名字，和桌子的外形一样酷：“爱我至死— —流淌的油漆”。这张桌子，可以和前些年的玻璃台布有一比。

　　健康控油

　　最好的设计必定是最体贴的，将人最好的习惯和最不好的习惯都考虑到的。看好了，上面的刻度是要告诉你，不要放纵自己的口欲。只不过，CKS油刷做的更绝，确保你在做饭时，或者需要给什么地方涂点油光时，处理更均匀。对于那些不自控的家伙，CKS能保证你看到油光，但却不过量。

　　挑逗视觉

　　座椅绝对是世界上最暧昧的家具产品，有时候比床的性意味都浓。最纯洁的女孩都会期待有一把摇椅，和心爱的人一起变老。这款座椅，绝对不会考虑舒适程度的。但设计就是可以包罗万象，让最合理的和最疯狂的并列在一起，这样，最无厘头也就变成有道理。所谓开明，就是海纳百川。

　　色艺厨房

　　厨房本来就是最爱颜色的地方，除了食材的色彩外，厨具也可以很有个性。法国LeCreuset的蔬果形珐琅铸铁锅，有良好的保温及存热特性，令食物的营养不易流失，锁住食物的鲜味。只需用中火就可将热力传遍锅身，节省能源，且锅底不易变黑，容易清洗，适用于各种炉灶，包括电磁炉。

　　香气四溢

　　最高的手工设计就是可以以假乱真，Q-po饰品t和SWATi蜡烛都有此功效。SWATi意为星星，因为品牌创立者钟情星星。设计总是围绕着令人垂涎的蛋糕、雪糕及糖果，还有女生最爱的玫瑰花和高跟鞋，又或是充满幽默感的人头形状，每个系列都注入缤纷色调，成为精致又抢眼的可爱蜡烛。

　　立体水晶

　　水晶产品本来也没什么特别，特别的是上面的花朵是RogerGandelman吹出来的。这一系列水晶吹花产品，有的做成香水瓶，有的是镇纸，有的则可以插朵小花，或者什么都不做，就是放在那里。最难得的是，水晶要分两层，如何在中间的部分让花朵如同干花瓣存留下来，还真是个技术活。

　　情趣可爱

　　一般的家居装修有个原则：不能动的和比较贵重的尽量用能经得住考验的色系和款式。重装饰轻装修是可以经常改变家庭环境的聪明办法，一些软装饰，如窗帘、床单和沙发套，可以随着心情和季节变化。像插画家ShinziKatoh设计的茶具，不妨多收藏几套不同款的，以应变不同情境。

　　赏用并重

　　最平凡的玻璃也可以是艺术品，如果是出自大家之手。玻璃和水晶可以有不同的艺术表现，有悠久历史的意大利玻璃制造工艺，能将玻璃工艺表现得尽善尽美，其最突出的艺术风格在于秀丽、高雅和纤巧。Patchi的时尚风格意大利玻璃器皿，兼具观赏和使用功能，彩绘简练明快。

　　鬼马减压

　　如果不得不在办公室表现干练利落，那就在家里搞一些漂亮的小饰品，如蝴蝶结文件夹、小丑人圆珠笔、瓢虫造型的即时贴和青蛙鼠标。你喜欢的动物，甭管是活的还是假的，只要是可以调节心情的，就是有功劳的。欧洲品牌Pylones 是个不错的选择，因为它就是以趣味文具起家的。

　　家影类

　　一键掌控

　　作为一个日本电视家庭影院系统的中坚分子，SonyDST-HD100H兼容576i、576p、720p及 1,080i多种视频讯号，而透过一按式易控功能，用户可同时开关机顶盒及指定型号的电视。此外，这款机与市面上的机顶盒不同，外形设计大气精致。播出的画面非常稳定，色彩和对比度都没有问题，可惜不能调控画质。

　　超级玩伴

　　这个雪白的小可爱能听得懂人话，可以识别一万多个单词，还可通过电脑实现远程监控。Raytron的Chap it机器人可不是用来干家务的，而是放在那里给孩子或老人解闷的。当然，这也不是说它什么都不会做，简单的指令，如开灯和关电视，还是能完成得不错。想想坐在办公室就能让它救救急，也算是尽到责任了。

　　游戏天堂

　　Wii的设计以简约轻巧、简单易用为主。规格方面，Wii采用了IBM设计的BroadwayCPU，时脉为 729MHz。图像引擎则使用了ATI开发的HollywoodGPU(243MHz)。Wii内置了512MB记忆存储，用来储存游戏存档及相片音乐等多媒体内容。另外，从线上下载回来的内容(如小游戏等)，都是存于这512MB的记忆体之中。

　　高清录影

　　内置高清接收器，收齐一般机顶盒功能如电子节目表、预校录影、MHEP5互动内容等，也有1080p倍线功能。内置320GB硬碟，可录影大约160小时的电视节目，而且最新机顶盒必备的TimeShift功能亦齐备。不过虽然已有模拟及数码双调谐器，两频道同步录影的功能却可能要等将来的韧体更新。

　　优势解像

　　EizoFlexScanSX3031W的最高解像度为2560×1600，必须具备DualLinkDVI 技术的显示卡才能输出此解像度。由于其解像度比起1080p还要高的关系，因此显示1080p画面时，反而会因为未能以点对点呈现画面而影响清晰度，故此FlexScanSX3031W特别设有倍线功能，会自动将阔度为1920点的画面优化细致度，加强接驳AV器材时的表现。

　　镜面平面

　　喜欢镜面的用镜面，喜欢平面的选平面，同一款电视有不同款的选择，就是因为有人喜欢镜的华丽，有人喜欢平的朴实。SamsungSyncMasterT220G采用了Glare面板，透光度会比较高，对于颜色以至影片播放效果都比较出色。这样一款新机，在需要不同电视看不同台的时候，能满足画面清晰的需求。平常放家里，和家居环境的融合度也比较高。

　　旗舰高清

　　这是Philips目前LCDTV系列中的首席旗舰，47寸是最大尺寸的一员。家庭影院电视除了着重面板的质素外，影像引擎也起了决定性的作用。机侧的端子有USB端子，看相或系统升级也是靠它。机背两翼位置就是Ambili ght的位置，细看之下可见它的钨丝灯与光管的混合，故能做出光暗以及多种色调。

　　配饰类

　　纯真魅惑

　　女人，可以纯真如天使，也可以魅惑如精灵。从男性配饰中吸取设计灵感，是做惯了手表的SWATCH(斯沃琪) 在设计2008秋冬饰品时的一大突破。事实上，这一季SWATCH的设计还有非常柔媚的女性风格产品，但远不如加入男性冷色调的产品优雅，尽纳传统精粹。

　　真夏小物

　　很多衬衫看起来式样都很传统，甚至有些古板，用袖扣、领带或丝巾打破衬衫的沉闷，是很多时尚中人的偷懒选择。 VivienneWestwood的小饰品是最佳入手小物，心形的、珠形的、招牌土星，只要是能想到的经典形状，都可以拿来表现一个设计师对时尚的理解。

　　水晶存储

　　没错，它是一个U盘，但相信没几个人舍得天天拿到不知道匿藏了多少细菌的办公室用。锁在首饰盒里，又有点太夸张，可以放在私人空间的心爱苹果电脑前，偶尔拿出来用用，还能带来好心情。上面的施华洛士奇水晶，如假包换。

　　对装婚戒

　　每到结婚季节，婚戒就是不得不考虑的单品。ProponereHortensia铂金钻石婚戒，胜在造型简洁。事实上，名贵的珠宝，最好不要选择太过复杂的造型，一是因为清洗麻烦，二是几乎所有大牌都以简洁取胜。这款对戒，还有点复古味道，正迎合今年的复古风潮。

　　经典舞姿

　　花朵一直是首饰力图在表现的话题，因为花朵最能体现饰品的美，也最考验工艺。以单一立体镂空玫瑰花为主题的项链或手链设计，点缀以清新的流穗，最能反应一个女性的柔美与狂野。这种图案的饰品还有原始的民族之魅。

　　银色石面

　　这绝对是一款男女兼宜的腕表，精钢有其坚硬之处，也最能表达线条的流畅。表面的小钻，和整体钢链形成完美的对比，一冷一热，一静一动，相得益彰。相比较普通的腕表，这样一体的腕表更有装饰性，适合正式晚宴佩戴。

　　白色友情

　　一百多年前，Santos创下飞行佳绩，当他走下自己的飞机时，在场众人都看到他的目光在腕表上。100多年后，顶级珠宝商Cartier决定重现这一历史时刻，并将主题定为“友情”，主打黑白两色。大表盘配以橡胶表带，最能表达当年的腕表潮流。

　　收买时间

　　再精美的东西也经不住时间的折腾，所以能够留住时间就成为各种化妆品品、服装和饰品的最高追求，毕竟尽量减少地心引力和抵抗时间的氧化是每个人的需求。TsumoriChisatoNewTime银色珍珠手链表，是用来骗自己忘记时间的。

　　白金美钻

　　名表无一例外不会摆脱几个要素：手工制作、白金、钛钢和钻石的应用、名设计师操刀，最后就是出自奢侈品牌。除了有运动功能的手表外，其他的腕表的功能，一般都不会被用到。白金版ww.tcJewellery，整个表壳共镶有2 78颗美钻。

　　奢侈运动

　　运动也是可以推动奢侈品品消费的动因，尤其是在现在知名运动员个个腰包鼓鼓的状况下。以生产皮具和钢笔闻名的万宝龙玩起珠宝首饰和腕表来也绝不含糊，可能是因为这些东西都是精细活。这款白金运动腕表镶有75枚钻石。