那时流行

　　流行时间：上世纪80年代末

　　流行指数：★★★★☆

　　曾一度流行的“菜篮子”，其背后有着强烈的符号隐喻，即副食品短缺和物价上涨。改革开放初期，北方居民冬日当 家菜是“萝卜、白菜、土豆”。为改变餐桌上的单调颜色，农业部于1988年发起“菜篮子工程”。大量菜园子、养殖场等 副食品生产基地投入建设。

　　8年后，曾经的“高档食品”肉、蛋、奶已变成一种家家必备的寻常。目前，肉和蛋的人均占有量已达到或超过世界 人均水平。

　　而菜篮子工程并未就此结束。它在21世纪的新任务不是要让人吃得饱，而是吃得好。“绿色”、“无公害”成为关 键词。

　　从某种意义而言，这个实行20年的漫长“工程”是一部改革史的缩影，并且永无止境。