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亚洲最大天然药材库伏牛山传奇的背后

http://www.sina.com.cn  2009年09月10日12:46  新世纪周刊

  -陈述

  在被称为“亚洲最大天然药材库”的伏牛山区绿色烟叶原产地,全程封闭烟区内孕育着中原最好的烟叶。

  在中原腹地河南省襄城县,伏牛山这座有些形似“趴着一头老牛”状的山近些年知名度日渐攀高,一方面是因其旅游 资源的良好开发,另一方面是因为这里生产着中原最好的烟叶。八百里伏牛山系长江、黄河、淮河三大水系分界线,南北气候 过渡带,气候温和,雨量充沛,特殊的地理位置和复杂多样的生态环境条件,加之人为干扰较小,使其保存了丰富的生物多样 性,2006年被世界教科文组织认定为“世界地质公园”。同时,伏牛山更是自古以来就有 “天然药库”之称,《本草纲 目》记载的1800多种中药材,这里就有1328种之多,丰富的资源铸造了伏牛山今日的神奇。

  神奇的“烟叶王国”

  据相关考证显示,明万历年间这里就开始种植晒烟,至今已有400多年。由于气候温和,雨量适中,土壤磷、钾含 量高,因此烤烟种植面积大,产量高,质量好,享誉中外。其中尤以“里川烟”为最佳。“里川”即伏牛山余脉紫云、令武诸 山在县境西南部形成的一山间平原,所产烟叶色泽金黄,油份足,身份重,气味醇和,烟香浓郁,劲头大,燃烧性好,烟灰洁 白,内在化学成分协调,是卷制高档卷烟的原料。作为老烟区,毛泽东主席于1958年8月7日到襄县视察烟田,誉称“烟 叶王国”。全县烤烟种植面积多年保持在13万亩左右,总产量在2000多万公斤。为了提供更多的卷制高档香烟的原料, 不断引进优良品种,至80年代中期优质烟叶种植面积开始大幅度上升,襄城烤烟生产发展很快。

  很久以来,河南都以本地区烟叶浓郁、芬芳、丰满的特点闻名全国。而河南中烟的主打品牌“黄金叶”产品的原料就 来自伏牛山这个被称为“亚洲最大天然药材库”绿色烟叶原产地,在全程封闭种植烟草的伏牛山区,“黄金叶”用国家标准烘 烤,经过熟练女工手工片选,保证了原料远离工业污染,维持自然本源和原味本香。

  “高端卷烟必然要有高端品质为支撑,而原料的选取与加工,往往是高品质的最直接的表现。”河南中烟相关工作人 员向记者介绍,在科技含量方面“黄金叶“还融入了四项河南独有的专利技术,即涡流低温保香技术、条装撕口独特设计、开 放式小包包装和“茗仕”徊文镂空印刷工艺,这四项技术凝聚了河南中烟多年的技术攻关成果,使黄金叶卷烟的品质有了整体 的提升。

  黄金叶的低害密码

  在这个注重健康的时代,“低害”已经成为高档卷烟的重要标志。黄金叶在保障卷烟特色吸味的同时,投入大量科技 力量致力于降焦减害。

  记者走访河南中烟技术研究中心了解到,“两大应用、一大控制”成为了黄金叶低害的秘密武器。据技师陈华介绍, 黄金叶使用了原料醇化技术应用。这是一种移植应用原酒窖藏生物发酵技术,在打叶复烤、制丝过程加入陈化助剂(如生物酶 发酵处理技术),“这样一方面促使化学组分充分转化,使协调性提高,更能满足工业要求。另一方面醇和烟香,减少杂气, 降低刺激性,使吸食品质进一步提升。”为了保证口味的醇香,黄金叶应用了特色香原料。“一是选择使用无蛋白天然提取物 ,尽可能避免蛋白质参与烟丝燃烧产生杂气和刺激性 。二是添加烟草特有的合成香料,赋予产品特征,提升卷烟产品品质。 三是’增香保润’专项研究技术的嫁接应用,保证了卷烟的‘温润’。”

  此外,制丝过程控制也是河南中烟的一项特殊工艺。技师向记者介绍这样做“一是加强对制丝过程中氨基酸变化的研 究,有效降解烟叶糖氨,从而丰富烟香,减少刺激,增加醇厚。二是烘丝方式的彻底改变。以壁温控制为主,风温调节为辅处 理工艺,烟丝由“蒸”变“烤”,使卷烟香气韵调高雅、丰富、飘逸。三是增加了卷烟储存工艺。”

  近年来,河南中烟在技术改造和创新方面不遗余力,近两年已投入9亿元巨资进行技术改造,建成了国内一流、并具 有自主知识产权的现代化制丝生产线。在全国烟草行业中首家引入了具有世界领先水平的烟叶分组加工自动控制系统,能有效 去除烟叶杂气、降低焦油含量,实现了产品的个性化和差异化。在国家烟草总局组织的多次质量抽检中,该厂产品合格率均达 100%。“黄金叶”已经成为最能代表河南形象的高档品牌卷烟,被看作是河南烟草行业的骄傲。

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