华龙网9月15日14时讯 农民以玉米或大豆作为牛的饲料，这会导致牛肉的营养价值变得更低，同时脂肪含量增加，导致人体更易患上心血管系统疾病。这是网上最近流传的说法，牛跟其他禽畜一样，营养越丰富就生长得越快。玉米和大豆为基础的饲料，保证了牛生长所需要的全面营养，只会使牛肉的“营养价值更高”。
所谓“牛的脂肪含量增加，导致人体更易患上心血管系统疾病”，是不对的。就牛肉而言，脂肪含量越高，风味口感越好，就越受消费者欢迎。而脂肪摄入过多不利于心血管健康，是因为吃太多而已。
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