福寿螺的名字很喜庆，但今年夏天，与这个喜庆的名字相伴的却是一桩桩祸事。在广西南宁，水田里刚插的秧苗都被
福寿螺给吃光了，农民们多次喷洒水田杀螺剂都无济于事，水田成了福寿螺的领地，它们在水田里疯狂地产卵繁殖，茭白的茎
部经常会有它们的卵块。在北京，它闯的祸更大。由于食用福寿螺，北京已经有70多人被确诊为广州管圆线虫病。
福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，上世纪80年代初引入广东，并在广东刮起了一
阵吃螺风，随后广州市便发现了
全国首例因食用福寿螺引发的广州管圆线虫病患者。也正因为如此，这种病前有了“广州”两字。广州管原线虫病是广州管原
线幼虫寄生于人体中枢神经系统而引发的疾病，福寿螺是广州管原线虫重要的中间宿主。专家指出，广州管原线虫的幼虫侵入
人体后会在人体内移行，侵犯人体中枢神经系统，病变集中在脑组织。患者的临床症状主要为急性剧烈头痛；其次为恶心、呕
吐、低到中度发热及颈项强直。少数患者可出现面瘫及感觉异常，如麻木、烧灼感等。严重病例可能瘫痪、嗜睡、昏迷，甚至
死亡。
福寿螺之所以出现问题，主要问题出在加工制作环节。据营养师李蓉丽介绍，这种螺只要加热到中心温度达到90℃
以上，1至2分钟就可以消灭致病菌。就能保证食用安全。但是，如果生食或半生食被寄生虫幼虫污染的食物，造成患病几乎
是不可避免的。因此，预防食源性寄生虫病的关键是切忌生食或食用未熟透的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物。北京市政
府食品安全办公室有关专家8月19日提醒说，市民不要食用生鲜或未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹等水产品，以免摄食生鲜
水产品导致食源性寄生虫病。
北京市卫生局21日已启动每日报告制度，北京市属12家三级医院23日起将分别派出发热门诊、呼吸科、神经内
科的两三名医生，到首次确诊广州管圆线虫病的友谊医院接受鉴别、诊断管圆线虫病的技能培训。与此同时，全市二、三级医
院，都将在本院发热门诊、呼吸科、神经内科门诊及住院病人中，主动对出现“三高”(高热、嗜酸细胞高、颅压高)、“三
痛”(头痛、肌肉痛、皮肤刺痛)症状的患者进行医学检查，及时鉴别或诊断出管圆线虫病例。友谊医院热带病研究所医生介
绍，该病潜伏期平均两个星期左右，建议食用过福寿螺者在3天-30天内尽快检查。
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