生命时报导读：换个花样打豆浆

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　　美国为啥没“医闹”

　　无论国内外，都存在大量的医患冲突。不过，同样是医患冲突，方式有差异：国内“医闹”泛滥，在国外，比如美国，却很少能看到。这是为什么呢？其原因在于美国人处理医

疗失误的系统比较完备。中国也有类似的专业性医疗事故鉴定机构，也有民事诉讼制度，正在发展的保险公司也正在介入医疗监督。但与美国相比，中国的患者往往不满意专业鉴定机构的结论，也不愿意聘请律师走司法途径，只把希望寄托在医院闹事上。其原因，一方面是专业性医疗事故鉴定机构和民事诉讼制度本身在国内运作时间尚短，程序尚未完善，与制度相关的民情尚未培养起来；另一方面则与医院本身处理纠纷时不闹不处理、小闹小处理、大闹大处理有关系。在这种选择格局中，我想即使美国人也会选择医闹的，而在美国，即使是中国人也不会闹。

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　　换个花样打豆浆

　　鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。大家不妨亲自动手尝试一下，在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的豆浆，温暖又体贴。养颜芝麻黑豆浆。将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

　　冬吃海带能抗寒

　　众所周知，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉《生命时报》记者，在寒冷的冬天，海带还有御寒的作用。杨教授说，从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

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　　煲汤，选料很关键

　　选料得当是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

　　俗话说，“肉吃鲜杀、鱼吃跳”，但王宜表示，刚宰杀的肉其实并不适合熬汤，我们所说的“鲜”，是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时，此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶，会使蛋白质、

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　　老人为啥热衷买治疗仪

　　“我妈耳根子很软，经常相信外面人说的话。一些虚假广告宣传可是让她花了不少冤枉钱，换回来一大堆各种各样的治疗仪、保健品等。每次我们告诉她这些都是没用的，她就会不高兴，显得我们当子女的不太孝顺。我都不知道该怎么办了？”这是读者李小姐给编辑打来的求助电话。其实，像李小姐父母这样的情况并不少见。为此，心理专家建议，子女对父母应该多劝说、多陪伴，逐步改变他们轻信他人的毛病。老年人退休以后，有自己的生活圈子和朋友。由于子女平时比较忙，陪伴父母的时间不多，老伙伴之间的感情在一定程度上就很亲近了。一些商人便盯上了这个消费圈子。老年人是最重视健康问题的一个群体，他们希望远离疾病困扰的心情也比较迫切。于是，一些不法商贩便乘机钻了空子。郑州市心理学会专家王海勇说，目前，“健康讲座”、“义诊”等自然是销售常用形式。如何尽量降低老年人上当几率？肖震宇博士建议，父母和子女的感情交流不容忽视。