“瘦身令”直指月饼市场(附图)

“瘦身令”之下月饼市场已悄悄开战 内蒙古晨报记者 穆向薇摄影
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　　内蒙古晨报报道(记者 赵永峰)7月4日，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局联合下发了一纸公告，公告直指近年来中秋月饼市场愈演愈烈的搭售和豪华包装现象。公告对月饼的价格、质量、包装及搭售等有关事项作出了全面的规定，其中明确规定月饼销售不得搭售其他商品，也不得将月饼同其他产品混合包装销售。

　　★月饼“瘦身”近在眼前。

　　近年来，“天价”月饼、陈馅月饼、过度包装等月饼的是是非非一直是社会各界议论的焦点，“瘦身令”的出台，一石击起千层浪，穿惯了豪华礼服的月饼真的会洗尽铅华、返璞归真吗？记者近日走进市场，感受公告下发后悄悄升温的中秋月饼大战。

　　★平静入市潜藏波涛

　　8月19日，距中秋节还有整整一个月的时间，

　　然而，今年的月饼市场却迟迟不肯露出庐山真面目，表现出出奇的平静，只有个别商家在8月18日选择了商场显要的位置摆放了部分月饼礼盒，其规模和声势较往年似乎逊色了许多。

　　“瘦身令”难道对月饼的入市也产生了影响？一位业内人士告诉记者，四部委的公告的确让经营者对今秋月饼的选择非常慎重，如何把握好“瘦身”的尺度，同时又能抓住中秋这个特别的商机，让许多商家绞尽脑汁。因为依照往年的惯例，中秋市场都是以月饼搭台，其他商品唱戏，月饼这个所谓的主角其实一直在甘当绿叶，烘托配角们的演绎。但今年，“瘦身令”公告在搭售方面明确规定，在月饼包装中搭售物品的市场价格如明显超过月饼自身价格的，专用名称就不应该标示为月饼。

　　月饼今秋以至今后因“瘦身令”真的可以扬眉吐气了吗？这个消息也许会令消费者会心一笑，但习惯了中秋节月饼做陪衬的商家，却因月饼将变化的市场形象很是头痛。一位超市主管接受采访时讲：“今年之前，由于各种原因，月饼在中秋节中扮演的角色不断转换，市民自购品尝恐怕只能占到月饼总销量的一小部分，月饼更多地被用在交流情感、公关交际、馈赠亲友上。如今再次将其推到‘主角’的位置上，并且以‘平民身份’登场，她的表现恐怕会影响到市场的整体销售。”

　　“瘦身令”给生产、经营者们头上上了一圈“紧箍咒”，也给了平静的市场一颗惊雷，不仅生产厂家看着肥美的

　　★终端把门奢华难尽？

　　有关人士指出，“瘦身令”出台后，由于销售的终端关上了门，想出格的生产商也没了叫卖的舞台。

　　但在采访中记者发现，部分月饼的包装并未如业内预计的那样——包装趋向简洁，铁盒、纸盒等传统包装重返市场，价格较往年也会大幅下降。

　　在包头的一家超市中，记者看到许多月饼礼盒虽然遵循了包装从俭的规定，也采取了一些环保材料包装，但依然能够感受到月饼的奢华残存。广州产的一款名为“皇庭御月”的月饼标价为680元，几块月饼由大小不同的精美小礼盒包容，再由更大、更精美的大礼盒包装，里外金碧辉煌，夺人眼目。其他的一些大礼盒包装的月饼价格也都在几百元，包装也相当讲究。记者粗略地数了一下盒内月饼，最多的也不过10块，部分月饼的奢华包装似乎与“瘦身令”无关。

　　记者以买月饼为名与销售小姐攀谈，她讲，这些月饼全是今年的新款，如果记者对展台上的礼盒不满意还可以预订更好的和特别的，他们有一款1000元左右的月饼还未上展台。

　　然而记者从“瘦身令”中看到，新的月饼标准要求月饼的包装材料应符合安全、卫生要求的同时，还要求选择可降解或易回收的包装材料。月饼的生产企业、销售企业在包装月饼时，不应当使用虚假的厚壁、盖子和遮盖物，或者其他方式的构造和填充以欺骗消费者。月饼包装的制作、外形和填充不应当误导消费者。

　　对于上述规定，记者采访中不仅销售小姐不知其一，就连部分经销商也完全不知道。

　　标准还对包装的内空容积做了详尽的规定：单价商品的空位不超过总容积的15%，外包装空位不超过总容积的45%；多件商品混装一盒，须根据商品形态与商品性能合理摆放，其空位容积不超过盒内容积的50%。月饼的包装成本不超过其出厂价格的25%。

　　在包装和搭售方面，“瘦身令”明显限制了月饼的“龙袍”裹身和令人咂舌的价格，但从部分终端销售市场看，并未如有关人士的观点，有他们把门，豪华月饼就可以平民化，其原因就是他们并不愿意甘做“门神”。

　　一位商场采购人员讲：“四部委的‘瘦身令’对于包装的规定，很多内容从字面上我们可以理解，但对于包装的合理性这一块，许多数字却成了厂家必钻的空子。例如月饼的包装成本不应超过其出厂价格的25%，这样的数字单靠我们是无法判断的。月饼市场从生产到销售，以销售终端来遏制月饼的包装，不仅不现实，许多商家更会不愿意。”

　　★绕行销售搭售之渠难堵

　　月饼是中国传统的食品，在中国已经有几千年的历史。据不完全统计，我国现有生产月饼的企业和饭店上万家，2004年月饼产品年销售额约为100亿元人民币，年产量近20万吨。

　　短短一两个月的时间，月饼市场就有如此之大的产销量和如此高的销售额，商家和生产厂家自然不会放过这样的大好时机。往年为了获得更多的利润，我国焙烤业每年投放在月饼包装上的费用高达25亿元，至于以月饼为媒介，搭售出的产品价值更是无法计算。

　　内蒙古社科院的专家指出，月饼作为礼品的辅助功能近年来得到了极大的强化和张扬，礼品化、高档化和公关化，是人们赋予月饼的特殊使命。买月饼者醉翁之意不在吃，月饼已经成为了一种冠冕堂皇的送礼方式，成了拉关系的敲门砖。

　　生产厂家和商家意识到了月饼在近年来的“妙用”。为了迎合市场的需求，他们在包装和搭售上可是费了一番苦心，上千元甚至上万元的月饼礼盒中包罗万象，小到刀叉、水晶杯等工艺品，大到洋酒、手机、手表等贵重物品，销售价格也因搭售一路飙升。

　　有关人士统计，许多月饼礼盒仅外包装的价值就占了售价的70%，搭售的价值更是无法计算。

　　也正是因为有了搭售的巨额利润，商家和生产厂家才如此用心，可见“瘦身令”真真实实给了他们当头一棒。可采访中记者发现，许多商家和生产厂家开始“绕行”“瘦身令”。

　　★另辟蹊径之商家

　　受“瘦身令”的影响，今年市场上月饼的包装肯定会简化。但许多商家表示，“瘦身令”给月饼生产厂家关了一扇门，同时也给商家开启了另一扇门。

　　由于中秋节是中国人非常重视的传统节日，商家经过多年的操作，月饼的“公关作用”已经深入人心，送一盒“简陋”的月饼，很多人会感觉有些“寒碜”。因此，针对人们的消费习惯，有关人士讲，很多商家都针对“瘦身令”增加了其他相关产品的进量，特别是酒类、

　　★另辟蹊径之生产厂家

　　生产厂家不能眼睁睁地体验“瘦身”之苦，没有了红酒、手机等五花八门的物品抬高身份，月饼靠什么维持身价、吸引消费者的眼球？据一些生产厂家讲，为了占有月饼市场的一席之地，他们开始在馅和制作上下功夫，除制作传统的一些如椰蓉、豆沙、水果、蛋黄、杂粮、椒盐等馅外，还将推出燕窝、鲍鱼、大虾等高档新奇料入馅，提升月饼的“品质”。这一点上，有关人士讲，从某种意义上虽讨好消费者，但出于绕行“瘦身令”的目的，就有点不是那么回事了。

　　另外，更有一些厂家打出绿色牌、保健牌等，从多个方面吸引消费者，抢占短暂的中秋月饼市场商机，可谓想尽办法。

　　★另辟蹊径之擦边球

　　“瘦身令”的“一切从俭”愁坏了许多“公关人士”，不过有关人士预测，他们很可能会通过绕行的方法寻找到满足他们需要的渠道。

　　业内人士讲，“瘦身令”的突然出台，使许多厂家过去积存的月饼的豪华外衣无处可销，不过正由于这些库存，迎合了一些需要的人，一些生产企业很有可能私下接单，打“擦边球”，绕行市场，从而获得高额回报。

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