经贸博览会

　　现在，流行于世界各国的经济贸易博览会，在1918年的上海已经成功地举办过，不过那时上海人称之为“赛珍会”。地点是在张园，时间为上午九时至夜半，会期共计三天。

　　会上，举办各种文艺表演，有皮影戏、杂技、戏剧，动物园展出各种珍奇动物，各展台出售各式各样、千奇百怪的小物件和纪念品；晚间则施放绚丽多彩的焰火，更是吸引得游人如海如潮，把经贸博览会推向高潮。

　　会上有文物馆，展出中国古代字画及古代瓷器；有实业馆，展出丝绸、茶叶、地毯、漆器、象牙制品等中国传统制品。

　　经济贸易博览会意义在于：“此种陈列，除教育上的价值以外，在鼓励实业上，亦为一极紧要之事。在一赛珍会如彼者，余等不能独见吾自己之物产，且能以吾的与人的相比较，如此则使余等得借竞争改良吾实业。西国之政府，为鼓励实业起见，奖赏佳美之制造家以奖牌。今吾国为共和国，则目的之一，即为发展实业。余等应有赛珍会较多，各省间之赛珍会，能在新实业上，教育各省鼓励各省，其益不浅。”

　　1918年的上海赛珍会，主办者并不是上海市政府，而是张作霖主政的东北政府。当时上海人称东北政府为“满洲政府”。选择在上海举办经贸博览会，说明东北政府为发展东北经济，促进地区间经贸往来，还是很有眼光的。中国第一届经贸博览会，于1910年在南京举办，名称为南京市南洋劝业会，主要是邀请南洋华侨厂商来参展。

　　旅馆

　　发展地方经济，必须发展有地方特色的餐饮旅游业，唯此才能方便商贾往来，并能以此吸引商贾，吸引投资。可以说，餐饮旅游业不发达的地区，其经济是不会发达起来的。而上个世纪初期上海作为现代化大城市的崛起，与上海发达的餐饮旅游业是分不开的。

　　1918年，上海最好的旅馆有“共和旅馆”和“中央旅馆”。“共和旅馆”距离上海火车站仅一英里，距离邮局仅有两个街口，每日房价从二元到十元不等。

　　“共和旅馆”是中西餐兼营的旅馆。早餐的饮食是：面包、大饼、粥、火腿、腌肉、炒蛋、牛奶；午餐的饮食是：饮料有葡萄酒、红酒、香槟酒、汽水、咖啡，大菜有烧鸡和炖牛肉，佐餐的水果有苹果、梨、葡萄；晚餐有煮牛奶炖鸡蛋，蛋要炖得很嫩，吃前加上一点奶油，还有其他饮食。

　　旅店的各项服务遵循细心、周到、满意、礼貌的原则。旅客既可以在餐厅用餐，又可以在客房用餐，由侍应生随时送到，遵从旅客吩咐；旅客写好的信件，要购买的报纸，既可自己去邮局投递购买，又可由侍应生代劳，悉听旅客方便。

　　(编辑：独孤)

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